¿Qué son impresiones comestibles?

Es una forma de darle un toque especial, una forma de decir ‘sé que esto te gusta y he pensado en ti’ (¡Pero que bonito!) En el mundo de la repostería, la impresión comestible se ha convertido en un gran aliado: una forma de personalizar las galletas, tartas, etc.

¿Cómo se pega el papel comestible en las galletas?

¿Cómo pegar obleas o papel de azúcar sobre galletas? Para pegar el papel de azúcar sobre las galletas sólo hay que aplicar un poquito de sirope de maíz o pegamento comestible el reverso de la impresión con la ayuda de un pincel.

¿Cómo marcar galletas?

Una vez que la galleta esta fría puedes comenzar a dibujar sobre ella. Pon el dibujo calcado y recortado de papel de horno sobre tu galleta del lado en donde esta marcado el dibujo. Ajústalo sobre la galleta y con el lápiz comienza a marcar nuevamente todo el dibujo, pasándolo por todas las líneas de éste.

¿Cómo calcar una imagen en cartón?

Toma un lápiz o lapicero afilado y dibuja de nuevo el contorno del dibujo, aplicando presión mediana o fuerte. El grafito que sombreaste en la cara posterior del papel de calco se transferirá al papel final del dibujo por efecto de la presión. Dibuja alrededor de la imagen hasta completar el contorno.

¿Qué es el papel comestible?

El papel comestible es un papel que las personas pueden consumir de forma segura. Como regla general, tiene un sabor y una textura neutrales, y generalmente está diseñado para derretirse al contacto con la humedad.

¿Cuánto dura una lámina comestible en una torta?

Las laminas tienen una duracion de 1 año una vez impresas, por tal motivo todas las elaboramos a pedido.

¿Cómo se pega el fondant a la galleta?

Nota: Para pegar fondant con fondant, podéis hacerlo con un pincel y un poco de pegamento comestible, alcohol blanco (se seca rápido) o, en su defecto, agua (con esto último tened cuidado, porque puede dejar marca en el fondant).

¿Cómo se pueden pegar las galletas?

La ponemos (si no la tenemos preparada todavía para decorar) en una manga pastelera y con una boquilla del 1, 2 o 3 vamos aplicando una pequeña cantidad en una de las piezas de la galleta. Con cuidado, y sin apretar demasiado, colocamos encima la otra pieza para pegarla.

¿Qué es el glasé y para qué sirve?

Este punto se logra cuando al glasé ya preparado se le va agregando más azúcar impalpable a la vez que se va amasando hasta lograr una bola lisa que no se pega en las manos. Sirve para hacer piezas específicas como payasos, pollitos y flores de diferentes tamaños etc.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el glaseado?

El glaseado se puede congelar sin problema y lo puedes tener hasta tres meses congelado, pero para usarlo hay que sacarlo el día anterior del congelador a la nevera. Para poner en práctica este glasé real, nada mejor que una combinación de ingredientes maravillosos en forma de galleta saludable.

¿Qué es la glasa de inundación?

Esta glasa suele usarse con mangas pasteleras provista de boquillas del número 2 o 3. – Por otro lado tenemos la glasa de inundación o de relleno (en inglés se la suele llamar flood icing) que tienen una textura más fluida que le permite extenderse con facilidad y que utilizamos para rellenar las zonas amplias de nuestras galletas.