¿Qué alimentos son crujientes?
Alimentos crujientes para cuando estás ansioso y snacks saludables
- Una fruta fresca con cáscara.
- 30 gramos (equivalente a un puño cerrado) de frutos secos, como almendras, pistachos o nueces.
- 6 aceitunas.
- Un pedazo de queso.
- Un huevo duro.
- Un vaso de 150 mililitros de yogurt descremado, de preferencia.
¿Qué es crocante en cocina?
Con este término se refiere a aquellos alimentos que, al masticar, transmiten una sensación y ruido característicos, ya que al romperse o quebrarse crujen. Debe ser un alimento con partes duras, con costra, consistente o que se pueda quebrar.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las manzanas secas?
Las manzanas secas se pueden almacenar hasta por 12 meses. Si quieres endulzar las manzanas antes de deshidratarlas, puedes cubrirlas con una mezcla de canela y azúcar (1 cucharadita de canela por cada taza de azúcar está bien).
¿Cómo sumergir las manzanas?
Para sumergir las manzanas, cubre las rodajas con agua con limón o jugo de limón añadido durante 8 minutos antes de secarlas. Necesitarás ¼ de taza de jugo por cada taza de agua necesaria para cubrir las manzanas. Extiende las manzanas en una sola capa.
¿Cómo conservar manzanas en casa?
Secar manzanas en casa es fácil y tiene varios beneficios como método de conservación de alimentos. A diferencia de las manzanas congeladas, las deshidratadas se pueden almacenar a temperatura ambiente y no dependen de la electricidad para mantener su calidad.
¿Cómo evitar que las manzanas se oxiden?
Sumerge las manzanas antes del secado para evitar que se oxiden. La oxidación —la parte marrón que aparece en las manzanas cuando se exponen al aire—, les hace perder parte del contenido vitamínico. Para sumergir las manzanas, cubre las rodajas con agua con limón o jugo de limón añadido durante 8 minutos antes de secarlas.
