¿Cómo evitar la oxidacion del ajo?
Un truco para evitar la oxidación es echándoles unas gotas de limón y envolviendo cada pieza en film plástico trasparente. Para la manzana funciona muy bien el sumergirla durante cinco minutos en agua fría a la que le hemos añadido un chorro de zumo de limón.
¿Cómo se prepara la cura tibetana del ajo?
Preparación de la receta Ponemos los ajos crudos, pelados y machacados o triturados junto con el alcohol en una botella de cristal. La cerramos herméticamente y la metemos en la nevera durante 10 días. Pasado este tiempo filtraremos el líquido preparado (que puede adquirir un color verdoso), con una malla o tela.
¿Qué significa cuando un ajo se pone verde?
Una reacción entre el contenido natural de azufre del ajo y cobre cualquier en el agua o en los utensilios de cocina de hierro, estaño o aluminio a veces puede cambiar el color de ajo. El ajo también se iluminará en verde (desarrollo de la clorofila) si se expone a un cambio de temperatura o se expone a la luz del sol.
¿Qué enfermedades cura la cura tibetana?
Cura la isquemia, la sinusitis, la hipertensión y las enfermedades broncopulmonares. Cura el diafragma y el miocardio enfermo. Hace desaparecer los dolores de cabeza. Cura la trombosis del cerebro, la artritis y la artrosis.
¿Cómo se prepara el alcohol de ajo?
Alcohol de Ajo: colocar seis dientes de ajo en la licuadora con medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Licuar tres minutos. Colocarlo en una tela y envasar en una botella tapada y colocándola en heladera, ya que el frío potencia el efecto insecticida del ajo.
¿Cómo usar el ajo en cocina?
Lo usamos en frituras, asados, guisos, arroces y potajes, entero, picado, sin pelar… de mil y una formas. Hoy quiero contaros siete formas de utilizar el ajo en cocina y muchas recetas para ponerlas en práctica.
¿Qué es el ajo en crudo y para qué sirve?
El ajo en crudo tiene un sabor picante y potente, que resulta muy agradable en muchas recetas. Mezclado con perejil, es idóneo para condimentar muchos platos, entre los que destaca sin duda el de los boquerones en vinagre, uno de nuestros platos preferidos para el aperitivo.
¿Cómo se prepara la cabeza de ajo?
Se pela una cabeza completa de ajos y se reserva. Por otra parte se pone a calentar un litro de agua y cuando se encuentre hirviendo entonces se agrega la cabeza de ajo y se deja al fuego por cinco minutos más. La preparación se deja enfriar, se retira el ajo y se toman tres tazas diarias.
¿Cuáles son las recetas tradicionales que comienzan con un sofrito de ajo?
Hay tantas recetas tradicionales que comienzan con un sofrito o que utilizan el ajo como parte esencial de la elaboración que casi no sé por donde empezar. Arroces, guisos y estofados suelen hacerse siempre partiendo de un refrito de ajo picado.
