¿Cómo ablandar masa de galletas refrigerada?
Amasa y tira de la masa, incorporando el aceite tanto como sea posible. Añade más aceite si es necesario. Continúa amasando hasta que la masa quede suave, lisa y elástica. Envuelve la masa en el papel encerado y métela al refrigerador por 30 minutos.
¿Cuánto tiempo se puede dejar la masa para galletas en la nevera?
cuatro meses
Como siempre que se congela un alimento, es muy importante marcar en el paquete o recipiente, su contenido y la fecha en la que se ha introducido en el congelador. La masa de galletas congelada se recomienda consumir en un plazo máximo de cuatro meses.
¿Cómo descongelar la masa de galletas?
Para usar: descongele la masa de galletas desenrollada en el refrigerador durante la noche. Luego puede extender la masa, cortar las galletas y hornearlas de acuerdo con las especificaciones de la receta.
¿Qué hacer si la masa queda dura?
Cómo ablandar una masa
- Step 1. Humedece suavemente la toalla de papel; elimina el exceso de agua.
- Step 2. Envuelve la toalla de papel húmeda alrededor de la masa.
- Step 3. Coloca la masa en el microondas en nivel medio por 20 segundos.
- Step 4. Sirve las masas inmediatamente.
¿Cómo afecta la masa a las galletas?
La masa es el corazón de las galletas, y cuando se hace bien, tendrá un efecto positivo en los resultados finales de las galletas. Cualquier problema con la masa puede resultar en galletas que son, por ejemplo, demasiado secas, planas o duras.
¿Cómo hacer una masa de harina en un refrigerador?
Coloca la masa en un bol grande y cúbrela con un plástico. Coloca la masa dentro del refrigerador y déjala enfriar por lo menos una hora antes de manipularla nuevamente. Agrega más harina, de a 1 cucharada a la vez, si la masa sigue blanda. Incorpora la harina agregada a la masa hasta que alcance la firmeza deseada. Humedece un paño con agua tibia.
¿Cómo enfriar una masa?
Espolvorea la superficie de la masa con harina si se pega a tus manos o al rodillo. Coloca la masa en un bol grande y cúbrela con un plástico. Coloca la masa dentro del refrigerador y déjala enfriar por lo menos una hora antes de manipularla nuevamente.
