¿Cómo sazonar la comida naturalmente?
Con los siguientes condimentos podrás garantizar una excelente calidad organoléptica en los platos sin la necesidad de añadir sal.
- Pimienta negra molida. No compres la que está procesada y embolsada.
- Salsa de soja.
- Cebolla en polvo.
- Zumo de limón.
- Ajo asado.
- Semillas de girasol.
- Mostaza.
¿Cómo sustituir la sal en tus comidas?
5 especias que puedes usar para sustituir la sal de tu comida
- Ajo y cebolla.
- Pimienta negra y pimentón dulce o picante.
- Orégano y tomillo.
- Albahaca y cilantro.
- Comino, jengibre y cúrcuma.
¿Qué diferencia hay entre la pimienta de Jamaica y la pimienta negra?
La pimienta de Jamaica es la baya seca de la planta de la Pimienta dioica, autóctona del Caribe y Latinoamérica. El aspecto de los granos es bastante parecido al de la pimienta negra, pero su aroma es una mezcla de nuez moscada, clavo de olor, canela y pimienta.
¿Cuál es la pimienta más picante?
Por otra parte, la FEN también indica que la pimienta negra es la más picante de todas las variedades, pues para obtenerla, se cosecha el fruto cuando aún no ha madurado del todo (amarillo), y se seca al sol durante una semana, o sobre fuego, que es cuando se vuelve negra y se arrugada
¿Qué es la pimienta de Sichuan?
La pimienta de Sichuan es una especia China, aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de las Piperaceae, es más, se trata de la vaina del fruto de unos árboles pertenecientes a la familia de los cítricos, del género Zanthoxylum ( Z. simulans o Z. buneanum ).
¿Cuáles son las proteínas de la pimienta?
Según la FEN, la pimienta contiene algunas proteínas, además de calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, riboflavina, vitaminas B6 y C y piperina.
