¿Cómo recalentar?

Para recalentar comida al fuego y darle un toque para que no pierda sabor, un buen truco, ya sea un guiso, un puré, un arroz o una pasta, va a ser echarle medita tacita de agua. Será la forma de que no se pegue la comida.

¿Cómo conservar las gambas en el frigorífico?

Conservación del pescado y el marisco en la nevera Debe mantenerse en una temperatura continua de 0º a 4ºC, por lo que se puede introducir en hielo picado, ponerle un paño húmedo o guardarlo en envolturas o recipientes herméticos que conserven el frío. Pero, nunca lo deje en agua, ya que pierde sabor.

¿Cómo conservar gambas cocidas en la nevera?

Es importante saber cómo conservar el marisco cocido en la nevera. Tras la cocción se deben envolver en un paño húmedo o papel apto para uso alimentario y guardar en un recipiente hermético. Si necesitas congelarlos, usa papel film para envolverlos.

¿Cómo enfriar las gambas?

Retiramos las gambas inmediatamente con una espumadera y los sumergimos en el recipiente con agua salada helada. Después de cinco minutos de enfriado las podemos retirar y trasladar a a un colador o plato con papel de cocina para que se sequen.

¿Cómo se hacen los gambones?

Elaboración: Preparamos los gambones -podéis utilizar gambas grandes, langostinos o cualquier otro marisco similar- separando sus cabezas y pelando las colas. Aprovechamos para darles un cortecito longitudinal y retirar el intestino, esa «venita» negra que no queremos comernos.

¿Cuánto tiempo se dejan las gambas congeladas?

En las gambas congeladas se recomienda pasar las gambas por agua para poder despegarlas y que queden las piezas individuales. Después se introducen en el agua hirviendo y se dejan entre 3 y 5 minutos, habrá que aumentar un poquito el tiempo de cocción ya que las gambas están congeladas.

¿Cómo cortar las gambas en el agua hirviendo?

Antes de introducir las gambas en el agua hirviendo es importante que tengas preparado junto con la cacerola un recipiente con agua y hielos, de esta manera se conseguirá cortar la cocción. Pasa las gambas por el agua y después las introduces en el agua hirviendo durante 2 a 4 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.