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¿Qué tipo de suelo necesita la cúrcuma?
Pero, por lo que realmente se cultiva la cúrcuma es por su rizoma, que se cosecha a principios de otoño. Es original de climas tropicales o subtropicales, con mínimas entorno a los 15-18 grados y necesita unos suelos húmedos, bien drenados y sin encharcamientos. Crece bien en sitios luminosos y con sombra parcial.
¿Cómo se cultiva la cúrcuma?
La cúrcuma estára lista para cosechar cuando las hojas y el tallo comienzan a ponerse marrones y secos, esto suele ocurrir alrededor de los 7-10 meses después de la siembra, que es cuando empieza su periodo de latencia.
¿Dónde se produce la cúrcuma?
Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar. Sangli, una ciudad en el sur de la India, es uno de los mayores productores de esta planta. Se cultiva por sus rizomas, que se emplean como especia.
¿Cómo cuidar la planta de la cúrcuma?
Es una planta que tiene necesidad de una buena exposición a la luz aunque es necesario evitar la luz directa del sol. Desde la primavera y durante todo el verano hace falta regar de modo que el terreno siempre esté ligeramente húmedo evitando los encharcamientos en el posamacetas que en ningún modo toleran.
¿Dónde se cultiva la cúrcuma en el Perú?
En el Perú se cultiva en los departamentos de: Huánuco, San Martin, Amazonas, Junín, Ayacucho y Cusco. Debido a su olor aromático semejante al del jengibre y su y su sabor ardiente ligeramente amargo se utiliza como condimento de alimentos.
¿Cómo cultivar la cúrcuma?
La cúrcuma no produce semillas, por lo que lo vamos a multiplicar y cultivar a partir del rizoma. Consigue un trozo de rizoma de cúrcuma ecológica u orgánica. Cuando elijas la cúrcuma fíjate que el rizoma tenga, al menos, una yema.
¿Qué factores influyen en el cultivo de la cúrcuma?
La humedad y el riego es uno de los factores más determinantes en el cultivo de la cúrcuma. Con la sequía y la reducción del riego la planta detiene su crecimiento y produce unos rizomas (de donde se extrae el producto), pequeños y poco productivos.
¿Cuándo se siembra la cúrcuma?
Si se siembra en suelos muy compactados entonces habrá que arar, luego rastrear y posteriormente preparar lomi llos y, de ser necesario también, drenajes. Siembra La cúrcuma debe sembrarse directamente en el campo entre mayo y junio, al inicio de las lluvias.
¿Cómo fertilizar la cúrcuma?
Fertilización La cúrcuma responde a aplicaciones de fertilizantes químicos. Se recomienda la aplicación de materia orgánica, de 100 a 150 kg de nitrógeno por hectárea. El fósforo y el potasio se aplican durante la siembra tomando en cuenta el análisis de suelo, y el nitrógeno se pone a los 30, 60 y 90 días después de la siembra.
