¿Qué tipo de harina es la maizena?
La maicena es una harina fina que se extrae de la fécula del maíz y es el resultado del procesamiento de una de las partes del maíz hasta obtener un polvo muy fino, que puede ser usado en muchas áreas. Tanto la maicena como la harina de maíz se obtienen de granos de maíz, por lo que comparten un origen común.
¿Cuál es la diferencia entre harina de maíz y maicena?
Harina de maíz: A diferencia de éste, para conseguir la harina de maíz se muele directamente el grano hasta conseguir ese polvo fino. La única diferencia destacable en este sentido entre la harina de maíz y la maicena sería que la maicena no contiene gluten, lo que la hace apta para celíacos.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el chocolate caliente?
Si quieres, échale un poco de leche malteada en polvo al chocolate caliente para que tenga un sabor más cremoso todavía. Puedes refrigerar el chocolate caliente que sobre por un máximo de 3 días. Cuando estés listo para beberlo, solo caliéntalo en el microondas o en la estufa.
¿Cómo hacer que el chocolate caliente quede más cremoso?
Para que el chocolate caliente quede más cremoso, usa crema de leche o media crema en vez de leche. Consejo: si lo prefieres, sustituye la leche de vaca por alguna leche alternativa, por ejemplo, de almendra, soya o cáñamo.
¿Cómo hacer que el chocolate quede más dulce?
Si bien puedes disfrutar del chocolate caliente de inmediato, espolvoréale unos cuantos malvaviscos mini o una cucharada de crema batida fresca para que quede más dulce todavía. También puedes espolvorearle un poco de canela molida o colgar un bastón de caramelo sobre una de las paredes de la taza.
¿Cómo hacer que el chocolate se derrita?
Agrega el chocolate picado sin dejar de batir. Sigue batiendo para que la leche caliente derrita el chocolate semiamargo o semidulce. La bebida estará un poco grumosa al principio, pero después quedará homogénea cuando el chocolate se derrita por completo. Puedes dejar un fuego medio hasta que el chocolate se derrita.
