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¿Qué produce la bacteria Clostridium botulinum?
El botulismo es una enfermedad rara, pero grave, causada por una toxina que ataca los nervios del cuerpo. Puede causar dificultad para respirar, parálisis muscular y hasta la muerte. Con mayor frecuencia la toxina es producida por la bacteria Clostridium botulinum.
¿Dónde se encuentra la bacteria Clostridium botulinum?
El Clostridium botulinum se encuentra en el suelo y en las aguas no tratadas de todo el mundo. Produce esporas que sobreviven en los alimentos mal conservados o mal enlatados, donde generan una toxina. Al ingerirla, incluso cantidades pequeñísimas de esta toxina pueden provocar intoxicación grave.
¿Qué significa botulinum?
El botulismo es una enfermedad rara pero seria causada por una toxina (veneno) producida por una bacteria llamada Clostridium botulinum. Esta toxina se encuentra naturalmente en la tierra.
¿Cómo actúa Clostridium botulinum?
Provoca una intoxicación seria que involucra al sistema nervioso, la toxina actúa al impedir la liberación de acetilcolina en las sinapsis y en las uniones neuromusculares; como consecuencia, se produce parálisis; una tercera parte de los pacientes mueren de 3 a 7 días después de la intoxicación, generalmente por falla …
¿Cómo se transmite la bacteria Clostridium botulinum?
¿Cómo se contrae el botulismo? No existe el contagio entre personas. Una persona debe ingerir alimentos contaminados que no hayan sido cocidos o recalentados apropiadamente después de que la toxina haya sido producida por las bacterias.
¿Qué organos afecta el Clostridium botulinum?
La enfermedad puede dar lugar a debilidad en el cuello y los brazos, y afectar posteriormente los músculos respiratorios y los músculos de la parte inferior del cuerpo. No se presentan síntomas febriles o pérdida de consciencia. Los síntomas no son provocados por la bacteria, sino por la toxina que ella produce.
¿Qué es la bacteria botulinum?
La bacteria C. botulinum es la misma que se utiliza en la fabricación de botox, un producto farmacéutico generalmente inyectable, para uso clínico y cosmético. Los tratamientos con botox utilizan el tipo A de nuerotoxina botulínica muy diluida y purificada.
¿Dónde se encuentra la toxina botulínica?
La toxina botulínica se encuentra en varios alimentos, entre los que se encuentran conservas de verduras con bajo grado de acidez, judías verdes, espinacas, setas, remolachas, pescado (como el atún en lata), alimentos fermentados, pescado salado y ahumado, así como productos cárnicos, como el jamón y las salchichas.
¿Qué es la intoxicación por botulinum por causas alimentarias?
La intoxicación por botulinum por causas alimentarias representa una emergencia de salud pública, ya que el alimento contaminado lo pueden consumir otras personas además del paciente. El botulismo infantil se presenta en un pequeño número de niños que tienen la bacteria botulinum en el tracto intestinal.
¿Qué es el botulismo humano?
El botulismo humano puede hacer referencia al botulismo transmitido por los alimentos, al botulismo del lactante, al botulismo por heridas, al botulismo por inhalación o a otros tipos de intoxicación.
