Tabla de contenido
¿Que poner a la parrilla?
Porque no solo las carnes pueden ir a la parrilla, aquí comparto 8 ideas para innovar y sorprender a los hambrientos comensales.
- Pimentones con huevo.
- Pinchos (anticuchos) multicolor.
- Tomate y ajíes verdes con orégano y queso parmesano.
- Queso brie con miel.
- Espárragos con aceite de oliva y pimienta.
- Pescado.
¿Cómo hidratar pinchos?
Llena una olla o un recipiente con líquido. Puedes llenarla solo con agua, lo que es lo más común y lleva a cabo los propósitos básicos de remojar los pinchos. Sin embargo, también podrás mojar los pinchos en cerveza, jugo, vino u otro líquido para impartir algo de sabor de los pinchos.
¿Cómo evitar que se quemen pinchos?
Para evitarlo, el truco más sencillo y eficaz es empapar los pinchos con agua. Para ello, los dejaremos a remojo durante al menos una hora antes de ensamblar las brochetas y cocinarlas.
¿Que no puede faltar en una picada?
Lo que debe tener
- Tabla de fiambres y embutidos : Jamón crudo / Jamón cocido / Leberwurst / Sopresatta / Salame o salamín tipo Fouet / Lomito ahumado.
- Tabla de quesos : Reggianito o Sardo / Provolone / Gouda o Pategrás / Fontina / Mozzarella / Gruyére o Emmenthal.
- Pan trenzado.
- Pan saborizado.
¿Es tóxico usar papel de aluminio en la cocina?
«El papel de aluminio no es tóxico a no ser que se ingiera», decía entonces la OCU. Queda claro que es indistinto usar una u otra cara del papel de aluminio. Pero, ¿cuáles son las principales ventajas de este papel en la cocina?
¿Cómo se hace la plancha de papel?
Este proceso consiste en hacer cada vez más delgado el papel hasta llegar a un espesor de unos 2/10 milímetros. Pero el espesor definitivo es menor, de 1/10 mm. El problema es que en estas etapas finales se puede romper con facilidad, de manera que para planchar se pasan dos hojas de papel juntas por los rodillos.
¿Qué pasa si colocas papel para hornear o papel de aluminio en fondo del recipiente?
Si coloca papel para hornear o papel de aluminio en fondo del recipiente donde se acumulan la grasa y la suciedad, el flujo de aire se interrumpirá y no obtendrá un buen resultado de cocción.
¿Cuáles son las preocupaciones sobre el uso del papel de aluminio?
Una de las preocupaciones sobre el uso del papel de aluminio es la cantidad que puede pasar de este metal a los alimentos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado en alguna ocasión que las cantidades que pueden migrar son insignificantes.
