¿Qué pasa si no tengo azúcar morena?

Incluso si no tienes azúcar moreno, lo más probable es que sí tengas un montón de granulado de azúcar blanco en la mano, así que úsalo a tu favor. Duplica la cantidad de azúcar blanco que normalmente estarías usando en la receta, y será lo correcto para potenciar el sabor que te habría dado el azúcar moreno.

¿Por qué el azúcar es blanco?

El blanco se consigue tras un proceso industrial en el que se elimina la melaza que contiene. Por su parte el azúcar moreno puede obtenerse bien por sufrir un procesamiento menor que mantenga mayor cantidad de melaza o bien por mezclar esta con azúcar blanco para conseguir el color oscuro.

¿Qué es el azúcar moreno?

Este tipo de azúcares es muy utilizado para la elaboración de bizcochos, galletas, pasteles… por sus matices a vainilla, caramelo o regaliz. Dentro del azúcar moreno existen una gran variedad: el azúcar demerara, el azúcar moscobado, la panela…

¿Qué es mejor el azúcar blanco o refinado?

Aunque no es lo ideal, el azúcar blanco o refinado se consume infinitamente más que el azúcar moreno, no es lo ideal porque las propiedades nutricionales del azúcar blanquilla son inferiores, pero su sabor es más neutro y ello favorece en ciertos casos a la hora de endulzar alimentos.

¿Cómo afecta el azúcar a tu cuerpo?

Seguramente sabes que el azúcar puede causarle enormes estragos a tu cuerpo. Lo que probablemente no sabes, es la dimensión en la que este silencioso ladrón de tu salud destruye cada rincón de tu cuerpo. De hecho, los efectos van desde el aumento de hambre, hasta el envejecimiento prematuro de tus células.

¿Cuál es el azúcar más caro?

Azúcar blanco o blanquilla: de todos los azúcares es el más conocido. Este azúcar ha sido refinado para eliminar al máximo las impurezas. Es el azúcar más consumido actualmente, si bien en su día, antes de los procesos que se realizan en la actualidad era el más caro por sus altos costes de fabricación.