¿Qué pasa si congelo arandanos?

Afortunadamente, los arándanos congelados funcionan tan bien como los frescos en salsas o mermeladas, y durarán hasta un año si se almacenan adecuadamente. Este método de congelación garantiza que los arándanos permanezcan sueltos en su bolsa o recipiente en lugar de apelmazarse.

¿Cuánto duran los arándanos congelados?

Algunas frutas como albaricoques, ciruelas, fresones, arándanos, frambuesas o higos resisten bien la congelación, hasta un año, aunque frutas cítricas no lo llevan tan bien, aguantando en buen estado solamente 3 meses.

¿Cómo congelar arándanos y frambuesas?

Si prefieres congelar lasa fresas, frambuesas o moras, lava la fruta con agua y seca bien, colócalas en una bandeja y déjalas dos días en el congelador. Pasadas las 48 horas, se transfieren a una bolsa de plástico dejando espacio para que los frutos puedan expandirse.

¿Cómo saber si un arandano está podrido?

Algunos rasgos comunes de los arándanos malos son una textura blanda y algo de decoloración y moretones y luego el moho empezará a aparecer empezando por donde se pegó el tallo. Recuerda, si están mohosos, ¡tíralos!

¿Por qué el mercado está preparado para un suministro de arándanos congelados?

Los hechos están a nuestro alrededor, el mercado sí está preparado para un suministro consistente de arándanos congelados. La moda de las polybags para el retail, los smoothies y la repostería de nicho está creciendo y se requiere disponibilidad de suministro para cada uno de ellos.

¿Cuáles son las principales exportaciones de arándanos congelados en Chile?

Alifrut es una empresa de alimentos y frutas conocida en el mercado chileno por su marca de alimentos congelados Minuto Verde. Su gerente de exportaciones, Alejandro Rodríguez nos cuenta que sus principales exportaciones de arándanos congelados van a EE.UU, Corea del Sur, Australia y Europa, siguiendo con la tendencia general.

¿Por qué los chilenos no comen arándanos?

Se sabe que el arándano fresco aporta más vitamina C que una naranja, y pese a que Chile es el principal exportador de arándanos del Hemisferio Sur, los chilenos no son muy aficionados a comerlo, quizás no por su sabor, sino por su elevado precio.

¿Cómo se exporta el arándano fresco?

“ Su exportación [arándano fresco] dependerá de varios factores, como de las condiciones climáticas, del tipo de variedad, de la cosecha, su consistencia, la dureza, tamaño, de no tener daños, y justamente el que va congelado es el que tiene algún daño y no puede ser exportado de esta manera ”, explicó Ormeño.