¿Qué otro nombre tiene el repollo?

capitata, repollo, col repollo​ o col cerrada, es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas, y una herbácea bienal, cultivada como anual, cuyas hojas lisas forman un característico cogollo compacto.

¿Cómo se llama la col gallega?

La berza o col forrajera, (Brassica oleracea var. viridis),​​ también conocida como col gallega, berza col, col caballar o col abierta, es una variedad de col, familia Brasicáceas, de importancia culinaria regional. La planta es una herbácea bienal, cultivada como anual.

¿Cómo es el fruto de la colza?

Esta variedad «ofrece» unas semillas redondas, de entre 2 y 2,5 mm de diámetro. Al madurar su color pasa a ser marrón claro o negro. El fruto es seco y viene en vainas de 20 a 25 granos, dependiendo del tipo de planta. De ellas se extrae la mayor parte del aceite.

¿Qué es la berza y para qué sirve?

La berza es una planta forrajera cuyo principal uso en cocina es para la elaboración de sopas y guisos. Se trata de una hoja de sabor intenso, a partir de la que se elaboran platos tradicionales en el norte como el cocido montañés, el pote asturiano o el caldo gallego.

¿Cómo se llama col o repollo?

Hortaliza de la familia de las brasicáceas. Tiene hojas radicales muy anchas, comprimidas y abrazadas, que entre todas forman una especie de cabeza redonda, cuya forma recuerda la de una lechuga. Normalmente es de tono blanco y se le llama entonces col blanca o repollo, aunque existen también moradas.

¿Qué son las hojas de brassicas y para qué sirven?

La tribu Lumbee de Carolina del Norte ha usado tradicionalmente las hojas de brassicas en medicina que creían que tenían cualidades de limpieza, así como un laxante suave, un antiinflamatorio y tratamiento para el glaucoma y la neumonía. Algunas formas con follaje blanco o morado o cabezas de flores también a veces se cultivan para adornos.

¿Cuáles son las variedades de Brassica?

Las especies y variedades de Brassica comúnmente utilizadas para la alimentación incluyen brócoli, coliflor, repollo, choy sum, rutabaga, nabo y algunas semillas utilizadas en la producción de aceite de canola y el condimento de mostaza.

¿Cómo se plantan las brassicas?

Plántulas en tapones Casi todas las brassicas deben plantarse en un semillero o en módulos bajo vidrio y luego transferirse. Las semillas deben sembrarse poco, ya que esto reduce la cantidad de adelgazamiento futuro necesario y el riesgo potencial de las plagas.

¿Cuáles son las propiedades de las verduras de Brassica?

Las verduras de Brassica proporcionan grandes cantidades de vitamina C, vitamina K, manganeso y fibra soluble, y contienen glucosinolatos que se encuentran en investigación preliminar por sus propiedades biológicas potenciales cuando se consumen.