¿Qué ocurre cuando se cocina el aceite?
Cuando se fríe un alimento en aceite caliente, el vapor de agua proveniente de éste reacciona con los triglicéridos produciendo su hidrólisis, liberando ácidos grasos libres, monoglicéridos, diglicéridos y glicerol.
¿Cómo recalentar papas fritas en el microondas?
La combinación de métodos de recalentamiento puede calentar y dejar crujientes las papas fritas sobrantes para que tengan el sabor fresco de restaurante.
- Step 1. Coloca las papas sobrantes en un plato para microondas.
- Step 2. Calienta en el microondas las sobras a temperatura alta durante 30 a 45 segundos.
- Step 3.
- Step 4.
¿Por qué comer comida frita puede ser malo para tu salud?
El alto contenido de grasa y calorías en los alimentos fritos aumenta el riesgo de numerosos problemas de salud. Te daremos alguna de las razones por las cuales comer comida frita puede ser malo para tu salud. Comer frituras regularmente o todos los días puede traer una variedad de complicaciones en la salud. Siendo algunos de ellos:
¿Por qué deberías tomar fritos de vez en cuando?
Los fritos debes considerarlos como un recurso para preparar de vez en cuando, o para preparar aperitivos, no lo recomendamos para el día a día o tendrás problemas de salud y obesidad.
¿Por qué deberías freír los alimentos?
Al freír los alimentos se aumenta el consumo de grasa y calorías, especialmente si se le agrega harina refinada a los alimentos antes de freír (como el pollo a la canasta). Realmente es mejor de hornear, asar, asar a la parrilla o coser al vapor tu comida en lugar de freírla.
¿Cuáles son los mejores consejos para el almacenamiento de alimentos?
Comprar a granel, arroz, maíz y harina es rentable y más tarde se pueden cocinar al horno para hacer pan, tortillas u otros artículos. El uso de bolsas de cereales como parte de almacenamiento de alimentos es una buena idea, pero las bolsas deben ser revisadas regularmente para mantenerlas alejadas de los insectos y de la humedad.
