Tabla de contenido
¿Qué ingredientes necesitas para preparar una tortilla de patatas?
Ingredientes
- 8 huevos camperos o 10 huevos normales.
- 1 kg de patatas gallegas.
- Aceite de oliva virgen extra para la fritura de las patatas.
- 1 cebolla grande (opcional)
- Sal (al gusto)
¿Cuándo dar la vuelta a la tortilla de patatas?
Una vez tengamos los utensilios adecuados, es el momento de empezar a cocinar la tortilla. Recuerda que solo debes darle la vuelta cuando la base esté bien cocinada. Mientras se cuece, ve comprobando que no se pegue, haciendo movimientos hacia delante y hacia atrás con la sartén.
¿Cuál es el peso aproximado de una papa?
Peso de los alimentos
| ACEITES | LECHE CONDENSADA |
|---|---|
| unidad = 5 – 10 g | PATATA |
| CARNES | unidad pequeña = 100 g |
| ración = 100-150 g | unidad mediana = 170 g |
| CARNE PICADA, HAMBURGUESAS | unidad grande = 240 g |
¿Cómo se calienta la tortilla de patata?
Microondas: Cubrir la tortilla con la tapa del microondas y calentar a máxima potencia 3 minutos. Horno: calentar la tortilla sobre la rejilla y mantener a temperatura de 180 ºC-200ºC 5 minutos. Sartén: Colocar la tortilla en la sartén, tapándola y mantener 2 minutos por cada lado a fuego lento.
¿Qué significa dar la vuelta a la tortilla?
«Dar la vuelta a la tortilla» es una locución coloquial que significa presentar una situación de forma contraria a la realidad, es decir, hacer que una situación parezca diferente o cambie totalmente.
¿Qué patata es mejor para cocer la blanca o la roja?
Rojas como la grana por fuera pero blancas por dentro, las Red Pontiac perfectas para cocer y guisar gracias a su textura harinosa. Es la que mejor aguanta la refrigeración. Aquí depende un poco de tus gustos. Si quieres obtener una patata frita crujiente, necesitas optar por las patatas nuevas, con menos almidón.
¿Cuál es la mejor variedad de patata para cocer?
La patata agria, compacta y de buen tamaño, es la más adecuada para esto. Para cocer. Lo que necesitamos aquí es una variedad que quede blanda, pero que, al mismo tiempo, no se deshaga.
¿Se puede hacer una tortilla con huevo?
Pues no se puede porque ya depende de si nos guste cuajada o jugosa que se le salga el huevo. Para una jugosa, cada 3 patatas que pongamos pondremos 4 huevos o 5 si son pequeños. Si la queremos cuajada seguiremos la proporción de una patata por un huevo. ¿La tortilla con cebolla o sin cebolla?
¿Cómo elegir una sartén para hacer tortillas?
Para elegir bien una sartén para hacer tortillas deberemos fijarnos que tenga la medida y la profundidad adecuada (4-6 cm de alto). El diámetro recomendado suele ser de 24 cm. También deberemos fijarnos en que los bordes sean redondeados. Pero, sin duda, será imprescindible que sea antiadherente.
¿Cuál es el tamaño de una sartén?
El tamaño recomendado de la sartén es de 24 cm de diámetro. Es la medida medida que manejan todos los fabricantes de sartenes de gama alta y la medida que se adecua a las prácticamente los requerimientos de todos.
¿Cuál es la mejor sartén para la cocina?
Esta gama es apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, gas, eléctrico e inducción. Se puede lavar en el lavavajillas sin que se deteriore. El 77\% de los clientes de Amazon han valorado la sartén WMF PermaDur Premium con 5 estrellas.
