¿Qué hacer con kéfir si te vas de viaje?

Si te sobran nódulos de kéfir o tienes que ausentarte unos días, la mejor forma de conservar el kéfir es sumergiendo los nódulos en leche y reservar el recipiente cerrado dentro del frigorífico para ralentizar la fermentación durante 4 o 5 días.

¿Cómo saber si mis nodulos de kéfir están vivos?

Si todos los nódulos han cambiado su coloración, será síntoma de que el kéfir se ha estropeado y no es apto para el consumo. Así mismo, otro síntoma evidente de que el kéfir está malo será su olor; y es que si se ha estropeado desprenderá un desagradable hedor a rancio.

¿Cómo Freezar nódulos de kéfir de agua?

Instrucciones para congelar gránulos de kéfir Coloca los gránulos en una bolsita resistente apta para el congelador o en un táper pequeño. Yo uso uno de plástico libre de BPA. Añade una cucharada de leche, no más. Cierra la bolsita o el táper y mételo en el congelador.

¿Cómo se preparan los gránulos del kéfir?

Estos, desgraciadamente, son muy difíciles de preparar, pero hablaremos de ello luego. Actualmente se conocen 2 maneras de preparar estos cultivos para que crezcan los gránulos del kéfir. La primera es la más rápida, ya que tan solo requiere 5 días, mientras que la segunda tarda alrededor de unos 20 días.

¿Cómo preparar el kéfir?

Colocar yogur sirve para comenzar con unas pocas bacterias y así acelerar el proceso. De esta manera, el tiempo requerido para obtener el kéfir es muy superior. Limpiar, desinfectar y esterilizar bien todos los utensilios que vas a utilizar. Calentar la leche en una olla evitando que hierva.

¿Cómo hacer un frasco de kéfir?

Colocar el agua en un recipiente de vidrio, si lo desea para darle un mejor sabor puede exprimir medio limón y añadir los granos de kéfir y el azúcar. A continuación debe tapar el frasco con un paño y una banda elástica y agitarlo, manteniéndolo a temperatura ambiente durante 2 a 3 días.

¿Cómo reproducir el kéfir de agua?

La mejor manera de reproducir el kéfir de agua es usando melaza. Si no sabes qué es la melaza, te lo explicamos rápidamente. La melaza es un como una crema de azúcar la cual tiene muchas sales minerales que son muy beneficiosas para los tibicos.