¿Qué es una piedra para pizza?

Ver menos… Una piedra para pizza es un bloque circular grande hecho de cerámica, piedra o sal. Si bien están diseñados para cocinar pizza como si estuvieras usando un horno de ladrillos, las piedras para pizza también son excelentes para hacer pan fresco, galletas y otros artículos.

¿Cómo preparar las pizzas sobre las piedras para hornear?

Al preparar las pizzas sobre las piedras para hornear, es posible obtener muchas ventajas, sin embargo, hay algunas que se consideran como las principales y serán mencionadas a continuación: La piedra consigue llegar a una temperatura bastante elevada y el calor que emana de ella, se reparte uniformemente alrededor de toda la masa para pizza.

¿Cómo quitar la comida de una piedra?

Puedes poner bandejas, ollas, sartenes, moldes para galletas, etc. directamente encima de la piedra. Usa un instrumento de cocina como una espátula de metal para quitar la comida que se haya quedado pegada a la superficie de la piedra.

¿Cómo hacer una pizza crujiente?

Es preferible utilizar también una pala metálica o una pala de madera para colocar la pizza, ya que nos permitirá sacar y meter la pizza más sencillamente en el horno. Si queremos, un truco que nos permitirá conseguir una pizza más crujiente, es prehornear la masa en el horno, sin ingredientes, durante 1-2 minutos.

¿Cómo hornear una pizza con piedra?

Coloca la piedra para pizza sobre la rejilla del horno. Controla para asegurarte de que queda al menos un espacio de 1 pulgada (2,5 cm) a cada lado de la piedra. Coloca una pizza sobre la placa para horno sin borde o la pala. Usa estas para pasar o deslizar la pizza sobre la piedra. Hornea la pizza de acuerdo a las instrucciones del envase.

¿Se puede usar la piedra por ambos lados?

En este sentido, y en casi todos las piedras que yo he utilizado, la piedra se puede usar por ambos lados, así que si un lado se os mancha, siempre podéis utilizar el otro. Es necesario calentar la piedra antes de cada uso.

¿Cómo hacer que la piedra sea caliente?

Un truco para que la piedra caliente antes es colocar la piedra en la bandeja inferior, para que así reciba el calor directamente desde la resistencia inferior, y una vez se haya calentado, la pasamos de nuevo a la bandeja central.

¿Cómo se usa el borrador mágico?

¿Cómo se utiliza el borrador mágico? Para utilizar el borrador mágico basta con humedecerlo ligeramente con agua. No tienes que echarle ningún otro producto adicional. Además, puedes recortar la espuma al tamaño y forma que necesites.