¿Qué es sistema de conducción de la vid?

El sistema de conducción de la vid es la manera en que el agricultor configura las vides de forma de adaptar su crecimiento a las condiciones de la cepa, el clima y el campo. Los sistemas de conducción, pueden dividirse en: Sistemas libres: Son aquellos que no cuentan con una estructura permanente de conducción.

¿Cómo formar una parra de uva?

Otro tipo de parras como la de uva Moscatel, una de las más comunes, se guían mediante la poda, a partir del nacimiento de las ramas secundarias que irán creciendo del tronco principal. Con tijeras de podar debes cortar solo los brotes que vayan quedando a una altura por debajo del lugar que vas guiando.

¿Cómo se dan las uvas?

Las vides pueden ser propagadas por semillas, estacas, acodos o por injerto de púa o de yema. Las semillas se usan principalmente para la producción de nuevas variedades. En la escala comercial las más usadas son las estacas. En el caso de aquellos cultivares de difícil enraizamiento se usan acodos.

¿Qué es un sistema de conduccion en frutales?

Por sistema de conducción se entiende la forma de la estructura permanente de un árbol sobre la cual se desarrolla el material productivo de renovación periódica.

¿Por qué se poda la vid?

El objetivo de la poda consiste en reducir el número y la longitud de los sarmientos para que la vid produzca menos racimos, pero de más grosor y más calidad. La poda alarga la vida de la vid y asegura la cosecha de un año para otro.

¿Cuánto tiempo se tarda en cosechar la uva?

Esta etapa es muy importante desde el punto de vista enológico ya que en realidad para el enólogo la maduración comienza con el envero. La duración de esta etapa es muy variable y puede ir de 20 a 50 días según el punto de cosecha deseado, la región y la variedad.

¿Cuál es la función de las uvas?

En esta etapa las uvas acumulan azúcar y metabolizan ácidos. Hasta el envero, las uvas representan el mecanismo de la planta para la dispersión de las semillas maduras, a través de los pájaros y de otros vertebrados que las consumen. Los ácidos y taninos que se acumularon antes del envero en la fruta son poco apetecibles.

¿Cuál es la diferencia entre las uvas de mesa y las de vinificación?

En general las uvas de mesa son de mayor tamaño que las de vinificación pero esa no es su principal diferencia. Las uvas de mesa cuentan habitualmente con una piel fina y blanda, una gran proporción de pulpa en relación al hollejo, que hace más agradable su consumo, y en muchas ocasiones ni siquiera presentan pepitas.

¿Cuáles son las etapas del crecimiento de las uvas?

Durante la etapa I, la fruta se empieza a formar, las uvas crecen como resultado de la división celular. La Etapa II, llamada Fase de Atraso (Lag), empieza con una pausa en el crecimiento de la uva ya que en esta etapa los embriones que están contenidos la semilla empiezan a formarse y a crecer.

¿Cómo se realiza el crecimiento subsecuente de las uvas?

La división celular se detiene temporalmente, y el crecimiento subsecuente se lleva a cabo a través del alargamiento de las células. La Etapa III inicia en el envero, cuando las uvas cambian de color, y se hacen más suaves.