¿Qué es estado de transición vítrea?
La temperatura de transición vítrea es la temperatura por encima de la cual se produce una transición reversible en la que las regiones no cristalinas del polímero cambian de un estado vítreo (rígido y frágil) a un estado denominado viscoelástico, con una pérdida importante de rigidez.
¿Cómo se determina la Tg temperatura de transición vítrea en alimentos?
La determinación de la temperatura de transición vítrea puede realizarse mediante análisis térmicos (DSC – Calorimetría diferencial de barrido, por sus siglas en inglés), moleculares (espectroscopia) y físicos (dilatometría); o por vía predictiva, la cual requiere el conocimiento de la composición química del sistema …
¿Cómo afecta la temperatura de transición vítrea a los polímeros?
Si el polímero se calienta, cuando alcanza la temperatura de transición vítrea, las moléculas pueden comenzar a moverse y, por lo tanto, el polímero está gomoso y muestra suavidad y flexibilidad.
¿Cómo se determina la temperatura de transicion?
Además de los experimentos de dilatometría, la Tg se puede calcular por otras técnicas, una de ellas incluye el uso de experimentos de DSC o barrido de calorimetría diferencial.
¿Qué es temperatura de transición de dúctil a frágil?
Definición: Temperatura por debajo de la cual la fractura de un material pasa de dúctil a frágil; puede incrementarse por la acción de agentes fragilizantes, como la irradiación con neutrones rápidos, incluso hasta alcanzar valores a los que puede estar sometido el material durante su servicio.
¿Cómo se comporta un polímero a temperaturas normales?
Cuando la temperatura aumenta los enlaces se desenrollan y tiene lugar el flujo viscoso mas fácilmente con menor tensión aplicada. A bajas temperaturas, el polímero se vuelve viscoso, las cadenas no deslizan y el polímero presenta un comportamiento de sólido rígido.
¿Cuál es la diferencia entre la fusión y la transición vítrea?
Como dijimos antes, la fusión es algo que le ocurre a los polímeros cristalinos, mientras que la transición vítrea ocurre sólo en los polímeros en el estado amorfo. Un dado polímero a menudo tendrá dominios tanto cristalinos como amorfos, de modo que la muestra exhibirá un punto de fusión yuna Tg.
¿Cómo influye la presión en la transición del vidrio?
Influencia de la presión en la transición del vidrio: Como el contenido de volumen libre de un polímero influye fuertemente en la Tg, un aumento de presión provoca un aumento en la Tg. Al pasar de la presión atmosférica a, digamos, 3000 bares, puede resultar fácilmente en un aumento de la Tg de 20 a 30°C.
¿Qué es la transición del vidrio al caucho?
La transición del vidrio al estado similar al caucho es una característica importante del comportamiento del polímero o elastomero, que marca una región de cambios dramáticos en las propiedades físicas, como la dureza y la elasticidad.
