¿Qué es el transfer de chocolate?
Un toque colorido para las decoraciones con chocolate. Los transfers son láminas de plástico con diseños impresos que puedes comprar en tiendas especializadas en repostería. Es un recurso muy fácil de usar con magníficos resultados. Refrigerar hasta que el chocolate se endurezca por completo y desprender el transfer.
¿Qué papel se usa para hacer chocolate?
Para decorar tortas o postres con mensajes o figuras de chocolate, utiliza el papel encerado y diseña lo que tengas en mente.
¿Qué es el papel Chocotransfer?
El chocotransfer no es más que una hoja que por una cara tiene un plástico finito (parecido al de las impresiones comestibles en papel de azúcar) y por el otro tiene una capa de manteca de cacao que luego se transferirá al chocolate. …
¿Qué es transfer en repostería?
Un transfer para chocolate es una hoja o lámina de acetato en la que se imprimen motivos decorativos aptos para consumo, con ello se consigue dar acabados profesionales a bombones, galletas, tartas, pasteles, etc. Al despegar la lámina del chocolate, el dibujo se habrá transferido a éste, con un acabado de lujo.
¿Cómo se hacen las hojas de Chocotransfer?
El chocotransfer es como una calcamonía que se transfiere al chocolate caliente, por eso hay que imprimir el chocotransfer en espejo, para que luego, al transferir la imagen al chocolate la imagen nos quede derecha. Sobre todo si la imagen contiene letras o números.
¿Qué es el transfer en reposteria?
¿Cómo se llama el papel para envolver chocolate?
Foil Aluminio Chocolate Navidad Muñequito Nieve 30x21cm 5ud.
¿Cómo se llama el papel para envolver bombones de chocolate?
Papeles que utilizamos para la envoltura de chocolates Freezer paper: papel virgen blanco grado alimenticio FDA. Plástico polipropileno impreso: No cuenta con certificación FDA, pero tiene la ventaja que se puede sellar al ser plástico. Papel Albanene grueso: Parecido a papel calca semitransparente.
¿Cómo se pega la lámina comestible en chocolate?
En este caso pincelar el chocolate una vez seco con pegamento comestible y luego adherir la lámina, recuerda ayudarte con un pincel para pegar bien la lámina así no queda aire entre medio y evitamos que aparezcan las burbujitas!
