¿Por qué se puede sustituir el chayote?
Chayote. Una planta nativa mexicana que es miembro de la familia de las calabazas. Un buen sustituto de esta «pera vegetal» es el calabacín.
¿Qué es mejor chayote crudo o cocido?
Los chayotes puedes disfrutarlos de 2 maneras: Cocidos: es la forma en que más solemos consumirlos. Son ideales en un consomé de pollo, rellenos o en papilla. Crudos: son ideales como ingrediente para una ensalada, ya que su textura es la misma que la de una manzana.
¿Qué contiene el chayote y para qué sirve?
Excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio. Ideal para perder peso, combatir el estreñimiento, regular el colesterol y la presión arterial, así como para prevenir la anemia. Ya sea horneado o hervido, el chayote es ampliamente utilizado en guisos, caldos, ensaladas y todo tipo de preparaciones.
¿Que suplanta la lenteja?
Cada tanto escucho en los Talleres y clases de cocina: “la carne la reemplazas por lentejas o por arroz y lentejas”. Es decir, en el ámbito naturista se piensa, se cree, que la mezcla de un cereal + una legumbre es igual nutricionalmente al aporte de una carne.
¿Dónde se originaron las judías verdes?
Efectivamente, las judías verdes proceden, según la mayoría de historiadores, del continente americano, concretamente de América Central y del Sur, y se incorporan plenamente a la alimentación europea en el siglo XVI.
¿Cuáles son los beneficios de las judías verdes?
Beneficios de las judías verdes para la salud También llamada judía tierna, es un alimento ideal para incluir en las dietas depurativas y de adelgazamiento. Controlar el azúcar y el colesterol
¿Cómo hacer unas judías verdes cocidas?
Para conseguir unas judías verdes cocidas perfectas, sólo debes cortarlas longitudinalmente en tiras finas; normalmente, en dos, pero si son muy anchas, puede que hasta en tres (hablamos de judías planas, no redondas, obviamente). Después, hay que poner a hervir agua con mucha sal, lo que ayudará a que conserven el verdor.
¿Qué vitaminas tiene la judía verde?
La judía verde es rica sobre todo en vitamina C (23,4 mg/100 g), aunque también en vitaminas del grupo B, como la B6 (0,22 mg) y la B9 o ácido fólico (60 mcg). También llamada judía tierna, es un alimento ideal para incluir en las dietas depurativas y de adelgazamiento.
