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¿Qué carne es especial para la barbacoa? Tanto la carne de vacuno como la de cordero y la de cerdo son cortes especialmente adecuados para preparar una…
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¿Qué productos contienen caseína? Queso. Los quesos elaborados a partir del arroz o la soja pueden contener caseína, un producto de la leche. La crema, la crema…
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¿Qué puede reemplazar al colorante? ¿Cómo sustituir el colorante por algo natural? Amarillo. El azafrán o el cúrcuma son ideales para pigmentar, tendrás un color amarillo intenso….
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¿Qué hacer si el pan se endurece? Este proceso que se produce durante la cocción del pan se conoce como gelatinización y es muy importante para la…
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¿Cómo acidificar una conserva? ¿Cómo acidificamos las conservas? Realizando un agregado de vinagre blanco (de alcohol o de manzana), ácido cítrico o jugo de limón para bajar…
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¿Cómo reemplazar el garbanzo? 1 / 9 Quinoa. La quinoa ha sido calificada como un superalimento, que, además, es apto para celíacos, ya que no contiene gluten….
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¿Qué ley se aplica en el microondas? La radiación de microondas se supone que cae de acuerdo con la ley del inverso del cuadrado, por lo que…
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¿Cómo se usan las tablas de cortar? El amarillo se reserva para las carnes blancas, como el pollo o el pavo; el color azul es para pescados…
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¿Que reemplaza la mantequilla de almendras? Aceite de oliva Para cualquier receta que requiera cocción en la estufa o cocina, en muchos casos se puede cambiar la…
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¿Qué verduras se pueden fermentar? ¿Qué vegetales fermentar? Col, col lombarda. Zanahoria, remolacha, rábano, daikon. Brócoli, brécol, coliflor. Apio, colinabo, hinojo. ¿Qué son las verduras escaldadas? El…
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