¿Cuánto duran las hierbas congeladas?
8 meses
Si queremos que nos duren todavía más tiempo, el método más sencillo es congelarlas. Podemos conservar nuestras hierbas en el congelador hasta 8 meses sin que pierdan su aroma ni sus propiedades.
¿Cómo congelar hierbas aromaticas frescas?
El método más sencillo para conservar hierbas y especias es la congelación, y se pueden guardar tanto las hojas como la planta entera. Lo único que hay que hacer es limpiarlas perfectamente y extenderlas de rama en rama (o de hoja en hoja), colocándolas en bolsas aptas para la congelación.
¿Cómo congelar la hierbabuena fresca?
En cada hueco de la cubeta debe colocar una hoja de hierbabuena, asegurándose de que queden al fondo y luego llenar cada hueco con agua. Una vez que esté llena toda la cubeta de hielos con las hojas de hierbabuena, mételas en el congelador por 24 horas.
¿Qué hierbas se pueden congelar?
Las hierbas que se consideran idóneas para congelar son: el cebollín, el perifollo, el eneldo, las hojas de hinojo, el perejil y el estragón. Asimismo, se recomienda que se congele las hierbas que no se secan bien como el cebollín, la albahaca, el perifollo, el cilantro y el eneldo.
¿Cómo hacer conservar de hierbas?
Sólo necesitas: toallas de papel y las hierbas frescas que más te gusten.
- Seca las hierbas muy bien.
- Envuélvelas con las toallas de papel.
- Guárdalas en la parte baja del refrigerador dentro de un recipiente hermético. Comentarios para otros cocineros.
¿Cómo se congela los hinojos?
Si todavía quieres poner el hinojo en el congelador, te recomiendo que lo laves y lo cortes, y que uses las bolsas transparentes del congelador. Si es necesario, también puede congelar el hinojo ya cocinado.
¿Cómo congelar hojas?
Para congelar las hojas enteras vamos a realizar el siguiente procedimiento:
- Separar las hojas del tallo.
- Lavarlas con mucho cuidado.
- Secarlas con un papel de cocina.
- Colocarlas en una bolsa hermética para congelador.
¿Cómo conservar las hojas de hierbabuena?
Si tienes muchos manojos es mejor envolverlos de manera individual. El envoltorio tiene que quedar holgado para que las hojas puedan respirar. Coloca todo en la nevera dentro de un recipiente hermético o de una bolsa plástica que tenga cierre hermético. Se mantendrá en perfectas condiciones durante 2-3 semanas.
