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¿Cuándo se recoge la semilla del cilantro?
Una vez que las flores se van secando van apareciendo las semillas, primero de color verdoso y se van tornando de color marrón claro a medida que se van secando, tal y como conocemos las semillas de cilantro que utilizamos en la cocina.
¿Cómo preparar la semilla de cilantro para sembrar?
Cómo sembrar semillas de cilantro
- Para comenzar la siembra de cilantro debes escoger una maceta apropiada.
- Llena la maceta con un poco de tierra, si es de drenaje rápido, mejor.
- Riega con un poco de agua, lo suficiente para humedecer la tierra.
- Esparce las semillas sobre la tierra distribuyéndolas por toda la maceta.
¿Cómo cuidar el cilantro en una maceta?
A continuación te cuento cómo plantar culantro en una maceta:
- Escoge una maceta adecuada. Debe tener al menos 45 cm de ancho y entre 20 y 25 cm de profundidad.
- Siembra las semillas. Llena la maceta con tierra de drenaje rápido.
- Pon la maceta en un lugar soleado.
- Mantén la humedad.
- Cosecha el culantro.
¿Cómo se siembra la semilla de cilantro?
- El cilantro prefiere un suelo liviano y bien drenado de arcilla o tierra arenosa que sea moderadamente fértil, pero puede tolerar muchos tipos de suelo, siempre y cuando los niveles de nutrientes y la humedad sean monitoreados.
- Para ambos usos, la profundidad en la siembra debe ser de ¼ a ½ pulgadas aproximadamente.
¿Qué son las semillas de cilantro?
Las semillas de cilantro son ampliamente utilizadas en la cocina tradicional por su poder conservante, por su sabor dulce y ligero, y por su aroma (cítrico, como cáscara de naranja). Por ello es muy utilizado en las cocinas árabes y asiáticas, formando parte de numerosas mezclas de condimentos como el Curry o el ras al-hanout marroquí.
¿Cuáles son las contraindicaciones de comer semillas de cilantro?
A pesar de los muchos beneficios, las contraindicaciones de comer semillas de cilantro incluyen reacciones alérgicas, problemas hepáticos y problemas estomacales. Si eres alérgico al cilantro, cilantro, perejil o cualquier otra planta de Apiaceae, podrías tener una reacción negativa a estas semillas.
¿Qué necesitamos saber sobre el cilantro?
Te contamos todo lo que necesitamos saber sobre el cilantro, su gran versatilidad y su único y característico aroma y sabor. El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma habitual en la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es Coriandrum sativum y pertenece a la familia de las apiáceas.
¿Cuándo se recolecta el cilantro?
Si lo que nos interesa es la semilla suele recolectarse durante el verano cuando el fruto ha madurado totalmente. Prácticamente toda la planta del cilantro es comestible y en algunas zonas se consume la raíz, pero son las hojas frescas y las semillas secas las que se utilizan más ampliamente en la cocina.
