¿Cuándo cortar las matas de espárragos?

Cuándo cosechar La cosecha de los espárragos, se realizará cuando éstos midan de 10 a 15 cm y durante los meses cálidos (unas 5 o 6 semanas a finales de la primavera). Consiste en dejar dos tallos sin cortar para permitir a la planta realizar una buena fotosíntesis.

¿Cuándo se abonan los espárragos?

CUIDAR LOS ESPÁRRAGOS: No coseches el tallo en el primer año. Remueve el follaje muerto al final del otoño y añade más abono. Durante el segundo año del espárrago, abona fuerte, cubre en la primavera y al final del otoño y corta cualquier follaje muerto y al final del otoño.

¿Cuál es la flor del espárrago?

El espárrago es una especie dioica; aunque inicialmente todos los primordios florales son hermafroditas, en cada planta usualmente sólo se presentan flores masculinas o flores femeninas. Estas flores son de color amarillo-verdoso, inconspicuas, ligeramente más largas las femeninas (5 a 8mm.)

¿Cómo podar una esparraguera?

Poda de la esparraguera La poda de mantenimiento se lleva a cabo durante todo el año, basta con cortar los tallos dañado con regularidad (eslingas viejas o muertas).

¿Cómo se riegan los espárragos?

Cuando el espárrago está desarrollando los turiones hay que ser generosos con el riego, pero sin encharcar. Durante el resto del ciclo se riega disminuyendo la cantidad de agua. La mejor manera para regarlos es por goteo, ya que son sensibles a los encharcamientos, que pueden provocar asfixia radicular.

¿Cuándo trasplantar Esparragueras?

Los espárragos ornamentales o esparragueras deben ser plantados o replantados preferiblemente a principios de primavera.

¿Qué es la yema del espárrago?

El esparrago es una planta vivaz perteneciente a la familia Liliaceae, cuyo nombre científico es el de Asparagus officinalis L. En la base de esta plataforma rizomatosa aparecen continuamente yemas de las que se originan los tallos del espárrago o «turiones» que constituyen la parte comestible de la planta.

¿Cómo se preparan los espárragos?

Abra los espárragos longitudinalmente, rellénelos con el salmón troceado y reserve. Ponga en el vaso, la mantequilla a 70º cuando esté líquida, retire y reserve en una jarrita. A continuación, ponga en el vaso las yemas, el zumo del limón, el agua y sazone con sal y pimienta. Programe a velocidad 4,

¿Cómo hacer un manojo con espárragos?

La manera más tradicional es hacer un manojo con los espárragos envueltos en un paño y cociéndolos en un recipiente alto con agua, un poco de azúcar y sal y unas gotas de limón. Normalmente se hierven durante cinco o diez minutos.

¿Cómo cortar el espárrago?

3) Hete aquí la cuestión: con un pelapapas, pelá la mitad del espárrago, dejando la punta y unos centímetros más sin pelar. 4) Podés cortar estos tallos pelados o no, esto depende de la preparación que vas a hacer.

¿Cuál es la parte inferior del espárrago?

La parte inferior del espárrago es mucho más dura y leñosa que la punta, pero no por ello se debe desechar, ya que su sabor y aroma perduran en cualquier preparación en la que se utilice este tallo. Las posibilidades son grandes con los trocitos de espárragos un poco más leñosos.