¿Cuáles son los errores más comunes en la cocina de la olla exprés?
No bajar el fuego al mínimo cuando coge fuerza Es otro de los errores que causa más accidentes, dejar la olla exprés cocinando siempre a la misma temperatura, abandonarla en el fuego sin más, cuando lo correcto es “bajar el fuego cuando veamos que el vapor comienza salir de ésta” dice la autora del libro La cocina de la olla a presión.
¿Por qué es tan importante la olla exprés?
La última nos llegó el pasado mes de septiembre, cuando una mujer fallecía en San Salvador de Abeancos (Melide) al explotarla mientras cocinaba con ella. Y es que, aunque la olla exprés es una excelente herramienta que nos ahorra tiempo y dinero (ya que consumen mucha menos energía), su mal uso es la principal causa de los accidentes.
¿Cómo eliminar las manchas de las ollas de acero inoxidable?
Las manchas de las ollas de acero inoxidable desaparecen con vinagre. Lo dejas un ratito y luego frotas con estropajo. Si ves que persisten la pones un ratito con el vinagre al fuego y la llevas otra vez a la pila y vuelves a frotar. Repites tantas veces como sea necesario hasta que desaparezcan.
¿Cómo limpiar la olla exprés?
Coincide con esta opinión Zarzelejos, quien recomienda lavar la olla exprés a mano y limpiar el interior con una esponjita para no rallar el antiadherente. También “hay que tener mucho cuidado de que no se caiga, porque nos la podemos cargar”, añade la experta. 6. No hacer caso de los sonidos extraños Pueden ser el aviso de que algo va mal.
¿Cómo funcionan las ollas automáticas?
Es preferible usar el método automático actual: las ollas modernas disponen de un ajuste de despresurización, con un icono que suele representar una nube de vapor. La presión se libera rápidamente.
¿Cómo se hace la olla a presión?
Como la olla a presión cuece sin hervir, resulta un utensilio ideal para elaborarlo. Se introduce sobre una vaporera con agua debajo y se tapa. “La olla actúa como horno de vapor, y también podemos hacer confituras y terrinas ”, dice Puig-Pey.
