¿Cuál es el mejor tomillo para cocinar?

El tomillo seco es un elemento muy utilizado en nuestra cocina mediterránea y, debido a su intenso olor y sabor, se emplea en diferentes elaboraciones. Lo más habitual es encontrarlo en estofados, escabeches, parrillas, y también en adobos, aliños y marinados.

¿Cuánto tiempo dura el tomillo seco?

Puedes mantener el tomillo fresco a temperatura ambiente durante 1 a 2 días. Luego, puedes conservar tomillo en la nevera hasta por 2 semanas. Además, el tomillo admite una congelación que dura alrededor de 8 meses. Finalmente, el tomillo seco o en vinagre puede conservarse por más de 12 meses.

¿Qué es tomillo seco?

El tomillo seco mantiene la mayor parte de su aroma y sabor, por lo que es muy apreciado como hierba aromática. Tradicionalmente se presenta en rama o en hojas, en tarro de cristal, solo o combinado con otras plantas aromáticas como el romero, dando origen a las hierbas provenzales.

¿Cómo es el tomillo silvestre?

El tomillo salvaje común es un pequeño arbusto perenne, pubescente, de altura variable. Presenta unas hojas opuestas o fasciculadas, con los bordes algo revolutos y una coloración verde con tonalidades rojizas. Las inflorescencias son poco o muy densas con flores de color blanco o rosado.

¿Cómo usar tomillo limonero?

El tomillo limón se utiliza principalmente como hierba aromática culinaria, sus hojas de color verde oscuro ofrecen un fuerte aroma a limón, con más potencia justo antes de la floración. Es una hierba ideal para la elaboración de todos aquellos platos que agradecen un toque cítrico.

¿Cuál es la mejor forma de conservar el tomillo seco?

Separamos las hojas de los tallos y guardamos en una bolsa de congelación, sacamos la máxima cantidad posible de aire, cerramos y etiquetamos. Podemos conservar en el congelador durante al menos seis meses. Este método es especial idóneo para las hierbas de hoja dura como el tomillo, el romero o el laurel.

¿Cuánto duran las plantas secas?

Cuando están secas completamente tendremos plantas que conservaran su aroma original, su color y forma, por eso es importante guardarlas en frascos de vidrio o sobres de papel, rotulando con el nombre de la planta y fecha de guardado. Las plantas secas duran aproximadamente 1 año y medio en buen estado.

¿Cuál es el tomillo y para qué sirve?

Cada 100 gramos de tomillo contienen hasta 1890 miligramos de calcio, así como cantidades importantes de potasio, magnesio, fósforo, proteínas, carbohidratos, hierro y un porcentaje mínimo de grasas (que es de donde provienen sus aceites esenciales). También tiene mucha fibra.

¿Qué es el tomillo seco y para qué sirve?

El tomillo seco se usa como condimento y para remedios naturales contra la tos, los gases y la osteoporosis. Descubre todas sus propiedades y contraindicaciones y cómo puedes usarla para preparar remedios caseros.

¿Qué es el tomillo fresco?

El tomillo fresco es suficiente para aromatiza r una estancia o como insecticida. Se encuentra también como planta seca, para infusión y decocción; en aceite esencial (en gotas o cápsulas), extracto líquido y tintura, y es ingrediente habitual de productos cosméticos.

¿Cómo se usa el tomillo?

Para su uso tópico en caso de irritación, se prepara una decocción concentrada, que se puede aplicar en el cuero cabelludo o en caso de urticaria. También se usa en decocción para hacer vahos de tomillo en caso de congestión nasal y mucosidad. Como enjuague bucal o colirio se usan también decocciones de tomillo, pero depuradas.

¿Cuáles son los diferentes tipos de tomillo?

Existen unos 40 tipos diferentes de tomillo, siendo su forma vulgar (Thymus vulgaris) la más frecuente. Está además emparentado con la salvia, la lavanda y el romero. Ya en Egipto y Grecia se consideraba una planta «milagrosa», que permitía recobrar las fuerzas y, según Galeno, curar enfermedades respiratorias e intestinales.