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¿Cuál era la alimentacion de la antigua india?
La dieta básica consistía en comidas simples a base de trigo o cebada con legumbres, unas verduras y ocasionalmente algo de pescado o carne, más o menos como hoy en día. También en esta época se empezó a utilizar masivamente leche (de búfala) para hacer ghee (mantequilla clarificada).
¿Cuál es la comida de la india?
Comida hindú, 10 platos hindues tradicionales
- Lamb tikka masala. Este delicioso curry de cordero es habitual en el Punyab, al noroeste de La India.
- Chicken vindaloo. Es un bocado para valientes por el nivel de picante con que suele prepararse.
- Samosas.
- Naan.
- Pollo tandoori.
- Palak paneer.
- Lassi.
- Arroz basmati.
¿Cuántas especias hay en la india?
El curry es un condimento fundamental en la cocina india y consiste en una mezcla de hasta 20 especias en polvo. Las más importantes son la cúrcuma, la canela, el clavo, el cilantro, el comino, el jengibre y la pimienta. El más picante de todos es el de Madrás, utilizado por ejemplo en el curry de cordero.
¿Cómo llegó el Chile a la india?
En 1498, los portugueses llegaron a la India, y con ellos el chile, éste fue el inicio de una nueva gastronomía asiática ya que fue muy bien recibido y adoptado. Su cultivo fue perfecto gracias al clima caluroso y húmedo y actualmente la India es uno de los principales productores de chiles a nivel mundial.
¿Cómo llegó el chile a Asia?
No hay consenso entre los historiadores acerca de cómo llegó, pero una teoría es que fue «por tierra desde India al oeste de China por una ruta en el norte, a través de El Tíbet, o una en el sur, por Myanmar».
¿Qué chile usan en la India?
Chile rojo o red chili Se utiliza mucho en la cocina india y en la mejicana. La planta de chile es originaria de América Central donde se denomina ají, y se introdujo desde España y Portugal al resto del mundo en los siglos XVI y XVII por Cristóbal Colón.
¿Cuál es el estado con la gastronomía más picante de la India?
Andhra Pradesh, junto con Telangana, está considerado como el estado con la gastronomía más picante de la India debido a su condición de lugar que más producción de chiles tiene de todo el país. Un buen ejemplo de su cocina es el pollo Andhra con arroz, abundante en cilantro, chiles verdes y rojos.
¿Cuáles son los platos más picantes de la India?
Un buen ejemplo de su cocina es el pollo Andhra con arroz, abundante en cilantro, chiles verdes y rojos. Original de Nepal, donde se emplea un chile aún más fuerte, el dum aloo, el piro aloo es también uno de los platos más famosos y picantes de la India.
¿Cuál es la importancia de la cocina española para los pueblos indígenas?
Para los pueblos indígenas, la cocina española era la principal razón del empeño de los colonos por ocupar las tierras en las que producían sus alimentos tradicionales.
¿Por qué el Chile es un ingrediente base de la comida mexicana?
Ya sea seco, molido, en conserva, como condimento o de manera natural, el chile no sólo es un ingrediente base de la comida mexicana, si no además, una tradición prehispánica heredada a las gastronomías de prácticamente todos los rincones del planeta.
