¿Cómo se usan las castañas?

Las castañas se pueden consumir crudas, para lo cual es preciso liberarlas en su totalidad de su capa externa de color marrón y dejarlas bien peladas. Por su alto contenido en taninos, consumidas así tal cual, pueden producir molestias gástricas en personas proclives a padecer trastornos digestivos.

¿Cómo conservar el puré de castañas?

Guardar el puré en botes herméticos y resérvalo en la nevera. También se puede guardar en botes en conserva, o congelarlo, y así tener el puré durante mucho más tiempo. Se utiliza para acompañar platos de caza, cerdo y aves. O como un ingrediente de platos de repostería.

¿Cómo es mejor comer castañas?

En comparación con crudas o cocidas, la concentración de aminoácidos aumenta cuando se asan. Se podría resumir en que las castañas son un alimento saludable en cualquier momento, pero como se comen habitualmente, asadas, es la mejor opción para la salud.

¿Cómo evitar el gusano de la castaña?

Las castañas en el almacén se suelen someter a altas temperaturas para eliminar gusanos y evitar el ataque de hongos. Después se debe reducir la humedad.

¿Qué aportan las castañas a nuestro cuerpo?

En cuanto al aporte de vitaminas y minerales, las castañas aportan vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico, y dentro de los minerales, calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y zinc, que le otorgan numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo propiedades antiinflamatorias y …

¿Cuántas castañas se puede comer al día?

Rincón señala que la cantidad diaria recomendada de castañas es similar a la de otros frutos secos: “Un puñado en crudo, que equivale a unos 30 gramos”. Esa cantidad dependerá de la actividad diaria y “se puede aumentar si se realiza mucho ejercicio”.

¿Qué pasa si comes castañas todos los días?

Las castañas, como todos los frutos secos, contienen buenos niveles de grasas saludables y ácidos esenciales Omega 3 y 6, que cumplen una función cardioprotectora. Además, al ser un alimento de origen vegetal, no contiene colesterol.