¿Cómo se siembra el brócoli y el coliflor?

Para comenzar con la siembra, tanto de la coliflor como del brócoli, lo primero que vamos a hacer es sembrar en febrero en un semillero. ¿Por qué en febrero y no antes? Porque tanto el brócoli como la coliflor son crucíferas, una familia de plantas que no se lleva muy bien con las altas temperaturas.

¿Cómo saber cuándo cosechar coliflor?

Cosecha cuando la cabeza mida entre 15 y 20 cm (6 y 8 pulgadas) y se vea blanca y dura. Si una coliflor es saludable, habrá una cabeza grande en el centro de la planta. Cuando esta se vea compacta y considerable, estará lista para que la coseches. Evita hacerlo antes de que la cabeza se vea completamente blanca.

¿Cuál es la diferencia entre brócoli y coliflor?

Lo bueno que tienen es que en prácticamente todas estas recetas con brócoli y coliflor, ambas verduras son intercambiables, con la única diferencia de que la coliflor necesita tiempos de cocción algo mayores que el brócoli

¿Cómo plantar coliflores?

Las coliflores podemos comprar el planton en un vivero para plantarlas directamente en el huerto o también podemos hacer un semillero y sembrarlas nosotros a finales del verano , pudiendo asi elegir variedades tempranas o incluso variedades de otros colores como las moradas, siempre sera mas interesante hacer nosotros mismos nuestros semilleros.

¿Cómo cultivar coliflor?

Es conveniente eliminar las hierbas competidoras, pues son su refugio y alternar el cultivo de crucíferas. La coliflor se cosecha cortándo las inflorescencias junto a algunas hojas tiernas. Es conveniente seleccionar cogollos pequeños y blancos, evitando que lleguen a ponerse amarillos (síntoma de maduración excesiva).

¿Cuándo se trasplantan las coliflores?

Las coliflores se trasplantan cuando tienen de tres a cinco hojas. Deben de plantarse en un sitio abierto y soleado con una tierra que retenga bien la humedad.