¿Cómo se planta el té?
Para sembrar la Camellia sinensis tendrás que emplear un suelo arenoso y bien drenado. Si vas a cultivar tu té en una maceta, agrega un poco de musgo sphagnum a la mezcla para macetas. También precisarás algo de paciencia, pues tu planta debe tener aproximadamente tres años antes de que empieces a cosechar las hojas.
¿Dónde crece el árbol de té?
Hábitat. Originario de Australia, crece en terrenos pantanosos de la costa norte de Nueva Gales del Sur.
¿Qué es la camelia y para qué sirve?
En los países asiáticos se utiliza el aceite de camelia desde hace cientos de años, tanto es así que también es muy conocido como un ingrediente de cocina más. En China su uso se remonta al año 600 a.C y se utilizaba como aceite para ensaladas, para freír o saltear alimentos e incluso para elaborar mantequillas.
¿Cómo se produce el té verde?
Sus hojas se recogen frescas y después de someterse al secado, se prensan, enrollan, trituran y finalmente se secan. El té verde supone entre una cuarta y una quinta parte del total de té producido mundialmente. Los principales países productores de té verde son China, Japón y Vietnam.
¿Cuáles son las propiedades del té verde?
Las propiedades del té verde están relacionadas con sus principios activos. Entre ellos, están las xantinas, sustancias en las que destacan la cafeína, la teofilina y la teobromina, que estimulan el sistema nervioso central, lo que nos ayuda a mantenernos despiertos y combatir la fatiga.
¿Cuáles son los diferentes tipos de té verde?
Existe una gran diversidad de tipos del té verde que varían por la forma de recolección o de elaboración de los diferentes países asiáticos. Un ejemplo son los diferentes tipos de té verde japoneses que podemos encontrar: gykuro, sencha, bancha, matcha, hojicha, genmaicha, kukicha, mugicha y sakurabacha.
¿Cómo se preparan los tés verdes?
Tradicionalmente, los tés verdes se preparan con agua por debajo del punto de ebullición (de 80 a 90 °C). El tiempo de infusión es de 45 segundos a 1 minuto, a mayor tiempo de infusión el té verde se amarga y la infusión se torna amarilla.
