¿Cómo se obtiene la pimienta de Jamaica?

¿Qué es la pimienta de Jamaica? Es un fruto del árbol tropical pimenta dioica (un pedazo árbol que puede medir hasta 25 metros) y crece en racimos que se recogen cuando aún está verde y se dejan secar al sol.

¿Qué es Guayabita en Venezuela?

Esta especia es en realidad un fruto tipo baya proveniente de la planta Pimenta dioica, de la familia Myrtaceae. En español recibe muchos nombres: Pimienta dulce, Pimienta gorda, Malagueta, Pimienta inglesa, Pimienta de Chapa, Tabasca y en Venezuela la conocemos en el día a día como Pimienta Guayabita.

¿Cuál es la diferencia entre la pimienta gorda y la negra?

Se le llama pimienta gorda porque tiene un gran parecido a la pimienta negra, pero de tamaño más grande que ésta, también se le conoce como pimienta de Tabasco, pimienta de Jamaica o Pimenta dioica, porque es precisamente la fruta seca del árbol Pimenta Dioicia L., originario de México y Centroamérica.

¿Cómo es el árbol de la pimienta negra?

– El pimentero es un arbusto trepador de clima tropical. – Puede llegar a alcanzar los 6 metros. – Sus hojas espesas recuerdan a las de picas. – Las flores son pequeñas y blancas, en ramilletes, salen del tallo en el lado opuesto de la hoja y producen un racimo de bayas apretadas que al madurar pasan de verdes a rojas.

¿Cuál es el árbol de pimienta negra?

Piper nigrum

¿Cómo se usa la Guayabita?

Es un ingrediente tradicional en la preparación de carnes de caza y platos de cordero, en carnes asadas y en guisos. Está siempre presente en la preparación de las farsas para salchichas y en diferentes tipos de embutidos. También se incluye en la preparación de algunos quesos franceses y en verduras encurtidas.

¿Qué otro nombre tiene la pimienta gorda?

¿Cuáles son los beneficios de la pimienta de Jamaica?

No solo los granos de la pimienta de Jamaica son aprovechables, también lo son sus hojas, las cuales funcionan muy bien para tratar la gastritis, pues estas hojas poseen eugenol, un compuesto muy usado en la medicina.

¿Qué es la Pimenta de Jamaica?

Curiosamente la pimenta de Jamaica es uno de los ingredientes más típicos en las salsas barbacoa industriales. Las hojas quemadas de la planta se suelen emplear en la India para ahumar la carne (“West Indian bay-leaf”).Puede emplearse también el comidas típicas Brasileñas.

¿Dónde se cultiva la pimienta?

Es originaria de Centroamérica, Antillas y sur de México, aunque ahora se cultiva en prácticamente todo el mundo. Se la conoce también como pimienta gorda, pimienta dulce, pimienta Guayabita, pimienta de tabasco, pimienta de Chapa, tabasca, pimienta de olor o malagueta.

¿Cuáles son los diferentes tipos de pimienta?

Se la conoce por varios nombres tales como pimienta gorda, pimienta guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa o malagueta. En inglés es conocida por ‘allspice’ debido a que su sabor recuerda a la mezcla de tres especias: canela, nuez moscada y clavo.