¿Cómo se hace el sabor artificial de vainilla?
El castoreum que se usa para dar sabor a vainilla es una secreción oleosa de las glándulas anales del castor, utilizada por él, tanto para acicalarse como para marcar territorio.
¿Qué contiene la vainilla artificial?
La vainilla artificial es una solución de vainillina pura, generalmente de origen sintético. En la actualidad la vainillina artificial está elaborada de guaiacol petroquímico, o procedente de lignina, un constituyente natural de la madera lo que le convierte en un subproducto de la industria papelera.
¿Cómo hacer una vaina de vainilla?
Para ello sólo tenéis que colocar unas cinco o seis vainas de vainilla abiertas, también sirven las usadas, dentro de un frasco con 200 ml de ron, tapar perfectamente y dejar macerar varios días en un sitio oscuro. Eso sí, el único cuidado que necesita es mover el frasco cada pocos días para que no se hagan posos.
¿Cómo hacer esencia de vainilla?
Hacer esencia de vainilla es muy fácil, sólo necesitáis un poco de paciencia para obtener los mejores resultados posibles. Os quiero mostrar dos formas posibles para elaborarla y que tanto una como la otra me parecen perfectas, pero dentro de ellas cada cuál debe escoger la que más le convenga o guste.
¿Cuál es la temperatura ideal para cultivar una vaina de vainilla?
Esta planta necesita sombra brillante filtrada y alta humedad. Idealmente, la vaina de vainilla necesita aproximadamente un 80\% de humedad, y la temperatura ideal sería de 60 a 70 ° F durante la noche y de 80 a 95 ° F durante el día. Aquellos en las zonas del USDA 10-11 pueden cultivar habas de vainilla al aire libre.
¿Cuánto tiempo se tarda en secarse las vainas de vainilla?
Si planeas usar vainas de vainilla frescas para hornear o cocinar, es importante que las uses en un lapso de dos o tres semanas. Después de este tiempo, la vaina comenzará a secarse, aun en el caso de que esté almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
