¿Cómo se hace el curry casero?

Elaboración del curry casero: 1 Pon una sartén a calentar y añade el cilantro, mostaza negra, pimienta negra, comino y fenogreco. 2 Cuando desprenda aroma, retira del fuego y deja enfriar. 3 Tritura los ingredientes con ayuda de un molinillo hasta obtener un polvo fino. 4 Añade el jengibre, el chile y la cúrcuma, y mezcla bien. Mas cosas…

¿Cuáles son las mejores recetas para disfrutar con el curry?

Otra receta sencilla para disfrutar con el curry, es la de las lentejas al curry, una sorprendente combinación que gustará a todos, en especial en esta época del año en la que nos apetecen recetas de cuchara, como los potajes y los platos de legumbres.

¿Cuáles son los ingredientes del curry?

Es originario del este y sur de Asia, fundamentalmente de la India. Hay distintas variedades de curry: amarillo, verde o rojo. Algunos de sus ingredientes principales son cúrcuma, ajo, jengibre, pimienta, cilantro, nuez moscada y albahaca, entre otros.

¿Dónde se encuentra el curry?

Asimismo tiene presencia en las cocinas de China y Japón e, incluso, de países más lejanos como Sudáfrica (curri del Cabo Malayo), Caribe (curri de cabra), Filipinas (kare-kare), Etiopía (wat o estofado especiado) y Alemania (currywurst). Veamos algunos con más detalle.

¿Qué es el curry y para qué sirve?

El curry es una mezcla de especias, generalmente picante, que se utiliza como especia o salsa para aderezar diferentes platos. Es originario del este y sur de Asia, fundamentalmente de la India. Hay distintas variedades de curry: amarillo, verde o rojo.

¿Cómo hacer un curry en polvo?

Para preparar un curry en polvo, se aconseja utilizar un pequeño molinillo de café eléctrico, una picadora de hierbas y un mortero, con el fin de obtener una mezcla muy homogénea y un polvo fino. Para elaborar una pasta también puedes utilizar una batidora.

¿Qué es el curry japonés?

Esta mezcla de curri se utiliza, principalmente, en platos de verduras, arroz, hongos o patatas. El curry en Japón Como plato, el curri japonés es muy popular entre su población. Se prepara con cebolla, zanahoria, patata y carne, generalmente de cerdo.