Tabla de contenido
¿Cómo se deben congelar las fresas?
Sigue estos pasos para congelar las fresas:
- Lava y desinfecta.
- Escúrrelas muy bien y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
- Acomódalas sobre una charola de horno con papel encerado, puedes cubrirlas con plástico de cocina o una bolsa, para protegerlas, y llévalas al congelador.
¿Cómo hacer para que las fresas duren más?
Las fresas necesitan «respirar», por lo que nunca las cerraremos herméticamente. Si las queremos tapar, podemos perforar el plástico, dejar una válvula abierta o usar papel transpirable. Dentro de la nevera hay que procurar que se mantengan a una temperatura fría constante, nunca inferior a 2ºC, y no superior a 6ºC.
¿Cómo lavar y congelar fresas?
- Las fresas se lavan perfectamente dejando el rabillo y se desinfectan de la siguiente forma: en el litro de agua se vierte el cloro y se dejan remojar por 20 minutos.
- Se dejan escurrir muy bien, se colocan en un recipiente de poca profundidad y se guardan en el congelador durante una hora.
¿Cómo congelar las fresas?
Llevas las fresas a congelar por un par de horas y luego las guardas en una bolsa o recipiente hermético para que las uses en tus batidos y tortas. Puedes congelar enteras o también picadas, según tus gustos. Para la licuadora es más fácil que la fresa esté en trozos más pequeños.
¿Cómo mantener las fresas más frescas?
Las fresas se van a mantener más frescas por más tiempo de esta manera y a medida que las vas necesitando, las vas lavando. Para lavarlas, has una solución de agua con vinagre, 4 tazas de agua por 1/4 de taza de vinagre.
¿Cuánto tiempo duran las fresas en la refrigeradora?
De esta forma, las fresas me han durado en la refrigeradora más de 8 días. Te lo prometo. Aquí están las fresas recién cosechadas y traídas de Cieneguilla, de los puestos de venta que están antes de llegar al óvalo. Cubre con papel toalla un táper o recipiente grande (depende cuántas fresas tengas).
¿Cómo desinfectar las fresas?
Lava las fresas en agua con vinagre, así es como siempre las lavo para desinfectarlas. La solución que utilizo es 4 tazas de agua por 1/4 taza de vinagre. Lleno un tazón con esta solución y sumerjo las fresas, mientras que las voy frotando para quitarles la tierra.
