¿Cómo se calcula conductividad térmica?
Conductividad térmica
- La conductividad térmica (a menudo expresada como k, λ, o κ) se refiere a la habilidad intrínseca de un material de transferir o conducir calor.
- k=Q∗L/A(T2−T1)
- La conductividad térmica de un material específico depende en gran medida de varios factores.
¿Qué es conducción en alimentos?
La conducción ocurre cuando existe un gradiente de temperatura en un cuerpo, ya que se presenta una transferencia de energía de la región de alta temperatura a la de baja temperatura, por ejemplo cuando se coloca una pieza de carne sobre una plancha caliente para cocinar.
¿Qué es la conducción de calor?
La conducción de calor o transferencia de energía en forma de calor por conducción es un proceso de transmisión de calor basado en el contacto directo entre los cuerpos, sin intercambio de materia, porque el calor fluye desde un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura que está en contacto con el primero. 1
¿Qué es la transferencia de calor por conducción?
La transferencia de calor por conducción depende de la “fuerza” impulsora de la diferencia de temperatura y la conductividad térmica (o la resistencia a la transferencia de calor). La conductividad térmica depende de la naturaleza y las dimensiones del medio de transferencia de calor.
¿Cómo aumentar la conducción de calor en los procesos industriales?
En algunos procesos industriales se trabaja para incrementar la conducción de calor, bien utilizando materiales de alta conductividad o configuraciones con un elevado área de contacto.
¿Cómo se transmite el calor?
El calor no se transmite con la misma facilidad por todos los cuerpos. Existen los denominados «buenos conductores del calor», que son aquellos materiales que permiten el paso del calor a través de ellos. Los «malos conductores o aislantes» son los que oponen mucha resistencia al paso de calor.
