¿Cómo se almacenan los condimentos?

Las especias y condimentos deben guardarse en tarros de cristal, bien tapados y al abrigo de las fuentes de luz. Si se exponen fuera de los armarios, es mejor conservarlas en botes opacos. El espacio óptimo para almacenarlas es un lugar fresco, seco y oscuro.

¿Cómo evitar que los condimentos se endurezcan?

Guarda las especias juntas, eligiendo un lugar fresco, seco y resguardado de la luz solar. Lo mejor es optar por alguno de los muebles de la cocina, elige un lugar bien ventilado y lejos del vapor que se genera al cocinar. La nevera tampoco es una buena idea, demasiado húmeda.

¿Cómo se usa el curry en planta?

Los usos más comunes de las hojas de esta planta es para dar sabor a carnes, pescados y pollos, ensaladas o durante la cocción. Se utilizan las hojas, y es más recomendable cuando ya están secas. Las hojas picadas se pueden sumar a rellenos y salsas, aunque la textura puede ser molesta al paladar.

¿Cómo conservar las especias frescas?

El método más sencillo para conservar hierbas y especias es la congelación, y se pueden guardar tanto las hojas como la planta entera. Lo único que hay que hacer es limpiarlas perfectamente y extenderlas de rama en rama (o de hoja en hoja), colocándolas en bolsas aptas para la congelación.

¿Dónde es mejor guardar las especias?

Dónde colocar las especias La opción ideal es guardarlas en un lugar que mantenga una temperatura fresca y constante y se encuentre en la mayor oscuridad posible. Así que, un cajón o un armario cerca de la zona de cocción es la opción perfecta para conservarlas.

¿Qué diferencia hay entre curry y masala?

Debido a que el término curry presenta tantos significados dentro y fuera de la India, si bien sabemos que es una mezcla variable de especias, el término masala si se refiere única y exclusivamente a la combinación de especias para condimentar sopas, carnes, guisos y vegetales.

¿Cuáles son los usos de la planta de Curry?

Uso en Gastronomía de la planta de curry. Los usos más comunes de las hojas de esta planta es para dar sabor a carnes, pescados y pollos, ensaladas o durante la cocción. Se utilizan las hojas, y es más recomendable cuando ya están secas. Las hojas picadas se pueden sumar a rellenos y salsas, aunque la textura puede ser molesta al paladar.

¿Cuál es el significado de la palabra curry?

La palabra curry deriva de kari, que significa «salsa» en Tamil. El nombre científico es Helichrysum thianschanicum, destaca por su particular e intenso olor, y su aspecto es ornamental. Es originaria de Asia Central donde las temperaturas son extremas, de entre 20 y 40 grados.

¿Cuál es la relación entre el condimento y la especia de Curry?

Si bien es conocido el condimento o la especia llamada curry, que destaca en la gastronomía India, no tienen relación alguna con esta planta. La especia de cocina conocida como curry, recibe el nombre de la planta dado que tienen aromas similares, aunque su elaboración se basa en especias variadas pero no incorpora hojas de la planta de curry.