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¿Cómo poner a secar un coco?
Ralla el coco en un procesador de alimentos y espárcelo en una bandeja para hornear. Seca el coco en el horno durante 10 a 15 minutos. Déjalo enfriar y pon el coco deshidratado en un recipiente hermético. Guarda el coco en un lugar fresco y seco.
¿Cómo deshidratar coco industrialmente?
El proceso de deshidratación del coco cuenta con varias etapas, entre ellas:
- Descascarado. Este paso se realiza manualmente, utilizando una estaca de madera o hierro afilado, fijada en la tierra.
- Autoclavado.
- Separación del casco.
- Eliminación de la testa.
- Rallado.
- Deshidratación.
¿Cómo guardar el coco rallado deshidratado?
El coco rallado es un producto muy utilizado en la repostería. Si te ha sobrado coco rallado de una receta anterior, para que conserve todo su aroma conviene guardarlo en un recipiente hermético e introducirlo en el frigorífico.
¿Cómo se mantiene fresco el coco?
Romper en pedazos dando fuertes golpes y extraer su pulpa blanca. Colocar en un recipiente con agua potable, tapar y refrigerar. Cambiar cada 2 días el agua. Después de pelar se puede también rayar y porcionar en bolsas plásticas cerradas y congelar.
¿Qué es el coco seco?
El coco deshidratado proviene de la pulpa de esta fruta exótica y tropical una vez que se remueve su cáscara exterior e interior.
¿Cómo conservar un coco en la nevera?
¿Cómo saber si el coco rallado está rancio?
El coco rallado en mal estado se volverá más seco (todavía está bien) y más seco cuando se eche a perder hasta que finalmente se vuelva quebradizo y de color amarillento (se eche a perder).
¿Cómo comer coco crudo?
El coco es delicioso para comer crudo, tostado y como parte de otras comidas y productos horneados. Usa una herramienta pesada y aplica fuerza para romperlo y extraer la pulpa del interior.
¿Cómo preparar dulce de coco?
Preparar dulce de coco. Prepara dulces de coco cubiertos con chocolate mezclando 140 g (1 3/4 tazas) de coco triturado, 360 g (1 3/4 tazas) de azúcar en polvo, 140 g (1 taza) de almendras picadas y 120 ml (1/2 taza) de leche condensada en un bol mediano.
¿Qué beneficios tiene el coco para tu salud?
Consumido con moderación, el coco puede reducir los niveles de colesterol “malo” y mejora la absorción de calcio y magnesio, contribuyendo a tener huesos más fuertes. Así que a disfrutar del coco … ¡ a tu salud!
