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¿Cómo hacer Chimbango casero?
En la chomba debe ponerse 15 litros de agua hervida con 5 kilos de higo seco. Pasados dos días, debe agregársele 5 kilos de higo seco más, y al quinto día, 5 kilos más; hasta compensar con los 15 litros de agua vertidos al inicio, y agregársele además, anís o concho de chicha.
¿Cómo se elabora el vino de higo?
El proceso se realiza en ausencia de oxígeno (proceso anaerobio), luego el vino se envejece en toneles de madera por varios meses para mejorar sus propiedades organolépticas. Según la concentración de alcohol en el producto final el vino de frutas se puede clasificar como seco o dulce.
¿Cómo fermentar higos?
Fundamentalmente, la fermentación consiste en colocar la fruta de tu elección en un tarro u otro recipiente y agregar una mezcla de agua, azúcar y un cultivo iniciador (como levadura o suero de leche). Luego se tapa y la fruta se deja a temperatura ambiente entre 2 a 10 días.
¿Qué es el Chimbango?
El chimbango, palabra que proviene del vocablo quechua chimbar, que significa cruzar el río a pie desafiando la corriente, es resultado de la fermentación de higos secos con agua (seis días como mínimo).
¿Qué tal es el vino de higo?
Vino con caracteristicas a intenso aroma frutal. A la vista se aprecia un color ambar. Destacan aromas a frutas secos y en boca se aprecia dulce, untuoso; su acidez se encuentra perfectamente equilibrados en esta bebida con un suave final que despliega gran cuerpo.
¿Cómo tomar vino de higo?
El licor de Higos es una bebida muy dulce y jugosa por los que es ideal consumir bien fría o acompañada de hielo para que resulte más refrescante al paladar. Por otro lado puede ser mezclado con notas sutiles de otros tipos del licor como el ron o el brandy, además de toques cítricos como el del jugo de limón.
¿Qué significa uchumayo en quechua?
El nombre, que recoge el castellano andino, podría derivarse de las voces del quechua sureño:uchu, que significa ají, y mayu, que denota río.
¿Qué es el vino de higo?
Vino con caracteristicas a intenso aroma frutal. A la vista se aprecia un color ambar. Destacan aromas a frutas secos y en boca se aprecia dulce, untuoso; su acidez se encuentra perfectamente equilibrados en esta bebida con un suave final que despliega gran cuerpo. Es elaborado con higos.
¿Qué cura el higo?
Los higos contienen cantidades importantes de omega 3 y 6 que, junto con el potasio, permiten combatir diferentes problemas de salud relacionados con el sistema cardiovascular, como es el caso de la hipertensión arterial, riesgo de ataque cardíaco o problemas coronarios, entre otros.
