¿Cómo hacer caldo de hueso para bajar de peso?
Preparación:
- Precalienta tu horno a 180ºC, extiende los huesos en una charola y rostiza durante 20 minutos.
- Retira del horno y colócalos en una olla profunda.
- Agrega el resto de los ingredientes, vierte agua para llenar la olla, tapa y deja en la flama más baja de 7 a 24 horas.
¿Cuál es la dieta del hueso?
La dieta del caldo de huesos combina una dieta paleo baja en carbohidratos con ayuno intermitente. Se recomienda seguir la dieta por un período de 21 días, aunque los resultados más contundentes referentes a la pérdida de peso son más significativos a partir de los primeros 7 días.
¿Cómo hacer el caldo de los huesos?
Cuando esté caliente pon los huesos en una bandeja de vidrio y ásalos unos 35-40 minutos hasta que estén ligeramente tostados. De esta manera te aseguras que el caldo tenga mejor sabor. Una vez tostados, ponlos en la olla donde harás el caldo, añade el vinagre, los ajos, el laurel y la kombu.
¿Por qué es tan popular el caldo de huesos?
En el mundo alimenticio de los últimos tiempos, el caldo de huesos se ha convertido en una tendencia de carácter popular entre las personas que promocionan la salud. Su popularidad se ha incrementado a través de los medios de comunicación social, tiendas alimenticias y restaurantes.
¿Cómo usar el caldo de pescado con los huesos?
Si vas a utilizar la carcasa de un pollo asado o los huesos que te han quedado de un asado, no hace falta realizar este paso (con el caldo de pescado tampoco). Asando los huesos te asegurarás de que tu caldo tenga un buen sabor. Pon los huesos en la slow cooker (o cazuela) junto con el vinagre, los ajos y el alga.
¿Cuánto tiempo se congela el caldo de huesos?
Un buen caldo de huesos se gelatiniza un o dos días después de estar en la refrigeradora. – Si has preparado grandes cantidades, puedes congelarlo sin problema en recipientes de vidrio/cristal o moldes de silicona o cubitos de hielo.
