¿Cómo cuidar las bellotas?
Trocearlas y rehidratarlas en bastante agua de calidad (100 g por litro de agua). Cambiar el agua 2-3 veces al día, durante 2-3 días hasta que el agua salga clara y las bellotas no sepan amargas. Colar. Hervirlas 5-10 minutos (100 g de bellota por 1 litro de agua de calidad).
¿Cuáles son las causas más comunes de los brotes?
En casi la mitad de los brotes las pruebas de laboratorio detectaron una causa única; la más común fue el norovirus, y representó casi la mitad de los brotes y las enfermedades. La Salmonella fue la segunda causa más común, detectada en el 23\% de los brotes y el 31\% de las enfermedades.
¿Cuál es el sabor de la bellota?
La bellota procedente del Quercus ilex es comestible para el ser humano. Su sabor es semejante al de la castaña, quizás un poco más soso. Se puede emplear en platos dulces o salados. Nuestros amigos José Mª Arzak y Karlos Argiñano hablan de ella en este simpático vídeo.
¿Cuáles son las partes de las bellotas?
Las bellotas tienen tres partes bien diferenciadas: cúpula, estigma y nuez. La nuez es la semilla, donde se hallan los nutrientes Las bellotas se clasifican dependiendo del árbol que las produce. Puedes verlas en estas imágenes.
Siempre es importante dejar algunas para que puedan germinar y así crecer para producir sus propias bellotas cuando sea adulto. Además, hay que observarlas bien antes de meterlas en la cesta, sobre todo hay que mirar que no tengan agujeros, ni que estén blandas.
¿Cómo se conservan las bellotas?
Hay que destacar un punto importante y es que a diferencia de otras frutas que se pueden recolectar de los bosques, las bellotas no tienen por qué ser consumidas al instante. Estas se pueden guardar para después tal como lo hacen las ardillas. Lo ventajoso de estas frutas es que tiene un tiempo de conservación natural bastante grande.
¿Por qué las bellotas son secas?
La razón es que durante este momento, las bellotas en su gran mayoría por no decir la totalidad, se encuentran completamente secas gracias al calor del sol. Así que por este motivo, es importante que evites la recolección a toda costa de bellotas en días de lluvia o que haya demasiada humedad en el ambiente.
¿Cómo se clasifican las bellotas?
Las bellotas se clasifican dependiendo del árbol que las produce. Puedes verlas en estas imágenes. Cada una tiene propiedades morfológicas diferentes: color, tamaño, más o menos alargadas, etc. También se diferencian por su sabor, las hay dulces y amargas.
