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¿Cómo congelar un huevo crudo?
Cómo congelar huevos frescos
- Abre los huevos y vierte su contenido sobre un recipiente similar a una cubitera con el espacio suficiente para que quepa cada huevo entero.
- Mete el recipiente en el congelador y espera unas cuantas horas hasta que se congelen.
¿Qué pasa si congelo huevo crudo?
Desafortunadamente, los huevos crudos con cáscara no se pueden congelar. El líquido del huevo se expandiría durante la congelación y esto haría que explotase. Tampoco se recomienda congelar los huevos cocidos. Pierden el sabor y adquieren una extraña consistencia, se vuelven gomosos y duros.
¿Se puede congelar los huevos con la cáscara?
No, nunca hay que congelarlos con la cáscara, básicamente porque explotarían al crecer el volumen del contenido interior, con lo que a la vuelta tendríamos una bonita decoración en el congelador y un montón de huevos que tirar.
¿Cómo congelar los huevos crudos y frescos?
Como hemos dicho, la mejor manera de congelar los huevos es mientras están frescos, como ocurre con la mayoría de los alimentos. Así, disfrutarás más de su sabor y textura original siempre y cuando respetes los procesos de congelación. A continuación, te mostramos los pasos para congelar los huevos crudos y frescos.
¿Se pueden congelar los huevos una vez cocidos?
Por cierto, ¿se pueden congelar los huevos una vez cocidos? Poder se puede, pero los resultados dejan bastante que desear. La única opción en estos casos es separar la yema del huevo ya cocido y congelarla sola, puesto que ésta soporta mucho mejor la congelación que la clara cocida.
¿Cuánto tiempo se puede congelar las claras de huevo?
Al congelar las claras de huevo frescas separadas de la yema, puedes mantenerlas en el congelador d urante 12 meses como máximo antes de consumirlas. Las yemas las tienes que batir antes junto a las claras si las quieres congelar de forma correcta.
¿Cómo se conservan los huevos crudos?
Respetar la fecha de consumo preferentemente indicada en el envase del huevo. Poner los huevos en el frigorífico y no a temperatura ambiente. No lavar los huevos antes de meterlos en el frigorífico. No cascar los huevos en el recipiente donde vaya a batirlos.
¿Cómo descongelar los huevos congelados?
En este caso, el método es el mismo que vamos a utilizar para los huevos crudos: sácalos del congelador y déjalos en el frigorífico durante al menos 12 horas, pero no más de 48 horas para que no se expongan a bacterias. Si los has guardado en recipientes sellados puedes optar por colocarlos bajo agua fría.
¿Cómo congelar los huevos frescos?
También puedes congelar los huevos frescos batiéndolos previamente, mezclando así la yema con la clara. De este modo, ya los tendrás enteros y batidos cuando los descongeles. Este método te permitirá hacer más rápido recetas como huevos revueltos, tortillas, quiché de verduras u otras que requieran de huevo batido.
¿Cómo congelar las claras de los huevos?
Las claras de los huevos también pueden ser congeladas aparte. Refrigere los platos sobrantes de comida cocinados con huevos y úselos dentro de 3 o 4 días. Al refrigerar una gran cantidad de sobrantes que contienen huevos, divídalos entre varios recipientes poco profundos para que se enfríen rápidamente.
¿Por qué los huevos se congelan en una bolsa hermética?
Tras unas horas, y cuando ya estén congelados, se pasan a una bolsa hermética para que no absorban todos los olores y no acabemos con huevos que huelen y saben a esas gambas que están escondidas al fondo de uno de los cajones del congelador.
