Tabla de contenido
¿Cómo cocinar el arroz integral en una olla arrocera?
- En un colador, lavar el arroz integral.
- Para los que gusten, picar la cebolla finamente.
- Poner spray para cocinar o un chorrito de aceite en la olla arrocera.
- Poner en «Cook» la temperatura y dorar la cebolla en la olla arrocera.
- Cuando la cebolla esté dorada, poner el arroz, el agua, el consomé y mezclar.
¿Qué hacer para que no se apelmace el arroz?
– Elimina el almidón de los granos de arroz para que no se apelmace y conseguir un grano suelto. Lo ideal es lavar el arroz unas tres o cuatro veces antes de la cocción. – Si añades un poco de jugo de limón al arroz mientras se cuece, también conseguirás un grano suelto. Los expertos aseguran que no le da sabor.
¿Qué puedo hacer para que no se pegue el arroz en la paella?
La proporción de agua que pones para cocer el arroz importante para evitar que se pegue y esta deberá ser de 1/4 de litro de agua por cada 100 gramos de arroz. Para calcular correctamente las medidas, lo ideal es que utilices la misma taza para el agua que utilizaste para medir el arroz.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el arroz integral?
Ya hemos dicho que el arroz integral requiere mayor tiempo de cocción. Si el arroz blanco suele estar listo en 17-20 minutos, el arroz integral requerirá más del doble de este tiempo. La buena noticia es que el arroz integral al ser más duro y elástico, difícilmente se nos pasará y se quedará hecho una «pasta».
¿Cómo lavar el agua de arroz?
Escurre el agua con un colador o inclina el tazón lentamente mientras sostienes los granos que se caerán con tu mano. Si el agua se ve turbia o llena de restos flotantes de arroz roto o tierra, vuélvelo a lavar unas dos o tres veces hasta que el agua nueva se vea relativamente clara.
¿Cómo cocinar el arroz integral?
Lavamos el arroz bajo un chorro de agua fría y lo escurrimos. Cuando el agua haya empezado a hervir, añadimos el arroz integral ya lavado. Cocinamos con la olla destapada durante 20 minutos a fuego alto, sin remover y desespumando de vez en cuando.
¿Cómo se prepara el arroz?
Se pone el agua a hervir e inmediatamente añadimos el arroz y la sal. Se baja el fuego y se deja cocer de 40 a 45 minutos. Tapado y con agua medida: se usa una proporción de 2 vasos de agua por cada vaso de arroz. Cuando el agua rompe a hervir, se sala y se añade el arroz.
