¿Cómo almacenar cebollas recién cosechadas?

Si quieres almacenar cebollas recién cosechadas, dispérsalas en un área cálida y con buena ventilación durante 2 a 4 semanas para que la piel se endurezca. Una vez que la piel se haya endurecido, corta las raíces por lo menos dos centímetros por encima del bulbo.

¿Cuándo se cosechan las cebollas?

Planea almacenar las cebollas que se cosechan en el otoño, ya que estas variedades pueden durar todo el invierno. Si cultivas tus propias cebollas, planea almacenar las cebollas que plantes durante la primavera.

¿Cómo saber si la cebolla está lista para que la coseches?

Si el follaje verde de la cebolla se cae hacia un lado y se vuelve amarillo o marrón, será una buena señal de que la cebolla está lista para que la coseches. Afloja la tierra que está alrededor de la cebolla. Utiliza una pala para cavar con cuidado un círculo de 2,5 cm (1 pulgada) alrededor del bulbo.

¿Cómo conservar las cebollas?

Deberán estar bien secas por fuera y con el tallo cortado, sin germinar. De lo contrario, la cebolla sería vieja y estará bastante pasada. Uno de los pasos esenciales para convertirte en un maestro de cómo conservar las cebollas es comprender que estos bulbos deben estar bien aireados.

¿Cómo guardar las cebollas?

Para una buena ventilación, cuelga tus cebollas en cestas de malla, bolsas o pantimedias. Si decides usar pantimedias como una opción de almacenamiento, has un nudo entre cada bulbo. Utiliza los bulbos de la parte inferior, corta la cebolla a continuación del nudo por lo que la cebolla por encima de ella se mantiene segura.

¿Cómo conservar las cebollas industriales?

Para una conservación industrial es necesario profundizar un poco más. Una adecuada conservación frigorífica nos permite alargar la vida útil de las cebollas: En primer lugar utiliza los bulbos de cuello grueso ya que son los más antiguos y no duran tanto como las más pequeñas.