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¿Cómo ablandar patatas cocidas?
Checa los siguientes trucos para que las papas cocidas no te queden duras:
- Córtalas en trozos pequeños para que se cuezan en menor tiempo.
- Añade suficiente sal y una cucharada de vinagre al agua donde las cocerás.
- Usa una olla ancha para que el agua hierva más rápido y que se distribuya mejor el calor.
¿Cómo saber si están bien cocidas las patatas?
Para saber si están cocidas, bastará con que las pinches con un cuchillo y lo levantes: si la patata cae inmediatamente, ya está cocida. En cambio, si tarda en caer o bien se queda adherida a la hoja del cuchillo, tendrás que dejarla cocer un rato más.
¿Cómo cocer las papas rápido?
INSTRUCCIONES
- METE en una bolsa de plástico de 1 a 3 papas (chicas).
- AGREGA lo equivalente a 3 cucharadas de agua por papa.
- CIERRA bien la bolsa para evitar que se salga el agua.
- CALIENTA en el microondas por 3 minutos.
¿Cómo cocer patatas peladas o sin pelar?
Tan sencillo como hacer una fina raja antes de cocerlas. Realiza un corte superficial -solo de la piel, sin traspasar a la carne- por la mitad de la patata y por toda su circunferencia, como si quisieses partirla en dos. Una vez rajada la piel de manera limpia, ponemos las patatas a cocer.
¿Cuál es la mejor papa para cocinar?
Rubí: descendiente de la papa pastusa, de color rojo-morado. Al cocinarla, su textura queda semicompacta, lo que la hace ideal para caldos. Sabanera: es la más cara del mercado. Ideal para los asaderos, ya que a este tipo de papa se le adhiere mejor la sal y no se deshace durante la cocción.
¿Cuáles son las mejores patatas cocidas?
Las mejores patatas cocidas, son las de tamaño medio (200g). Pero más importante que esto, es que sean todas de un tamaño similar. Si no, se coceran unas antes que otras y se acabarán deshaciendo. El tiempo de cocción de una papa de 200g viene a ser de unos 30 minutos. ¿Cómo estar seguros de si está o no? Les clavamos un cuchillo bien afilado.
¿Qué hacer con una patata cocida?
Con una simple patata cocida, nuestro oro líquido, aceite de oliva y un poco de sal, disfrutaremos de un placer indescriptible. Por si solas son increíbles, pero también son la base de una gran variedad de platos impresionantes, la guarnición por excelencia de casi cualquier primero, nos quedará de restaurante gracias a estos pasos principales.
¿Cuánto tiempo se puede cocer las patatas?
Lava bien las patatas y ponlas en una olla express con agua y sal. Se lleva la olla al fuego y se deja cocer como mínimo 20 minutos contados desde que el agua empezó a hervir.
¿Cómo cocer patatas con sal?
Echa un buen puñadito de sal al agua de cocer patatas. Que la pruebes y sepa a salada (aunque sin pasarse). Durante la cocción, la patata absorberá parte de esa sal y quedará bien sabrosa. Si las cocemos en agua sin sal o poca sal, la patata quedará insípida en su interior.
