¿Cuántas variedades de guisantes hay?

Los guisantes, Pisum sativum L, pertenecen a la familia Leguminosae. Tienen tallos trepadores y angulosos. Existen unas variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando lugar a tres tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame.

¿Qué significa guisante dulce?

Los guisantes dulces son como los guisantes de nieve en que comemos la vaina entera. Una diferencia es que las vainas de los guisantes de nieve son planas y las vainas de los guisantes dulces son redondas. A diferencia de los frijoles, los guisantes no se abren cuando están maduros o tienen una membrana en la vaina.

¿Cómo se clasifican los guisantes?

Existen tres grupos varietales de guisantes: variedades enanas, cuyo tallo alcanza entre 35 y 60 cm de longitud; variedades semienanas, cuyos tallos miden entre 60 y 70 cm; y variedades de trepadoras, de tallos cuyas longitudes miden entre 100 y 180 cm.

¿Cuáles son los guisantes en México?

A los chícharos también se les conoce como guisantes o arvejas. El chícharo forma parte de la familia de las leguminosas y es la semilla de una planta trepadora que lleva el mismo nombre. Estas se encuentran dentro de unas vainas verdes que contienen entre cuatro y 10 guisantes.

¿Qué son guisantes de nieve?

Los guisantes de nieve son leguminosas comestibles en los grupos botánicos Pisum sativum o Pisum saccharatum. Los guisantes de nieve crecen en vides frondosas que producen zarcillos, por lo que están especialmente bien adaptados para trepar alambres o enrejados.

¿Qué son las arvejas dulces?

La Arveja Dulce, nombre científico “Pisum sativum L.” – (Sugar Snap) es un tipo de vaina comestible que, a diferencia de la Arveja China, tiene vainas de paredes engrosadas. La Arveja Dulce es totalmente comestible y son de igual manera deliciosas crudas o cocinadas. Son una fuente excelente de vitamina C.

¿Qué tipo de verdura son los guisantes?

A pesar de que existe la creencia de que los guisantes son una verdura, se tratan de una legumbre, al igual que garbanzos o lentejas. Estas pequeñas semillas son conocidas por su forma redonda y pequeña y su color verde intenso, así como por su sabor suave.

¿Cuáles son los diferentes tipos de guisante?

– Guisante «Rey de las conservas»: Altitud 140 cm, grano verde, ciclo de 75-78 días. Planta muy productiva. – Guisante «Petit Provenzal o Negret»: Altura 40 cm, precocísimo, muy productivo. – Guisante «Voluntario»: Relativamente alto: 55-65 cm. Precocidad medio-tardía. Vainas anchas y largas, con 7-9 granos de tamaño grueso.

¿Cuál es la altura de un guisante?

Turchi divide las variedades del guisante en grupos, según sean enanos (35-60 cm), semienanos (60-70 cm) o trepadores (100-180 cm) y según tengan la simiente lisa o arrugada, blanca o verde. – Guisante «Príncipe Alberto»: Altura 100 cm, precocísimo, poco productivo.

¿Qué es el guisante verde?

En España es el guisante verde comercializado. Es un guisante seco, con un valor nutricional semejante al grupo de las legumbres de semillas secas ( garbanzos, alubias y lentejas ). Una vez cocidas son más terrosas, ligeramente menos dulces, con menos almidón, más terrosas y más suaves.

¿Cómo llegaron los guisantes a Europa?

A Europa llegó quizás desde Palestina o Egipto en las zonas orientales europeas del mediterráneo, área que es considerada como su principal centro de diversificación. Los guisantes, Pisum sativum L, pertenecen a la familia Leguminosae. Tienen tallos trepadores y angulosos.