¿Cuáles son las características de las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas son verduras de color verde, pequeñas y redondas, Casi siempre son aproximadamente de 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 centímetros) de ancho. Pertenecen a la familia del repollo, que también incluye a la col rizada, el brócoli, la col silvestre (berza) y la coliflor.

¿Qué fruta es Bruselas?

Es una variedad de col de pequeño tamaño que pertenece a la misma familia que la coliflor, repollo, brocoli… Generalmente se preparan hervidas, al vapor o fritas.

¿Cuánto se tarda en recolectar las coles de Bruselas?

Temporada: Su cosecha puede extenderse desde finales de verano hasta principios de primavera, dependiendo de la variedad cultivada. Aunque su mejor temporada de consumo es desde octubre hasta diciembre.

¿Cómo sembrar Bruselas en casa?

Las coles de Bruselas necesitan suelos neutros y arcillosos para que sujeten bien la planta. En el momento del cultivo añadiremos una buena cantidad de compost o estiércol bien curado. Las coles en general son sensibles a la falta de boro que produce tallos huecos, brotes pequeños y baja productividad.

¿Cuándo se cultivan las coles de Bruselas?

Época de siembra: Todo el año, preferentemente en primavera. Cosecha: entre 140 y 200 días después de la siembra, cuando se vean los repollitos en las axilas de las hojas.

¿Qué otro nombre tiene el coles de Bruselas?

Las llamadas coles de Bruselas o repollos de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son un tipo de cultivo invernal de coles. Son característicos las yemas comestibles axilares de pequeño diámetro (generalmente de 2,5-4 cm de diámetro) que se asemejan a diminutas coles.

¿Dónde se da la col de Bruselas?

Europa
Las coles de Bruselas son originarias de Bélgica, como indica su nombre. Su cultivo se inició en el siglo XVIII. Desde allí se extendieron al resto de Europa y del mundo, llegando hoy en día en el Reino Unido, Bélgica, Holanda, Italia y Francia entre otros países, incluyendo los Estados Unidos y China.

¿Cuándo se cosechan los repollitos de Bruselas?

¿Cuándo se recoge la col?

En la mayoría de las variedades, las coles están listas para ser cosechadas de 75 a 88 días después del trasplante. Existen variedades muy tempranas que pueden ser cosechadas 55 días después del trasplante. Algunas variedades tardías maduran unos 95-105 días después del trasplante.

¿Dónde se cultivan las coles de Bruselas?

En España las coles de Bruselas se cultivan en distintas zonas desde el delta del Ebro hasta Badajoz, pasando por Madrid, León, Logroño y otras comunidades. En Europa destacan las producciones de Inglaterra, Holanda, Bélgica, Italia y Francia. También son importantes productores los Estados Unidos y China.

¿Cuáles son los beneficios de la col de Bruselas?

Igualmente, la col de Bruselas posee un alto contenido de vitamina C, vitamina K, ácido cítrico, antioxidantes, fibra y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, y en la formación de anticuerpos.

¿Cuál es el nombre científico de las coles de Bruselas?

El nombre científico de las coles de Bruselas es Brassica oleracea var. gemmifera. Esta planta forma un tallo de hasta un metro y con hojas a lo largo de él. En las axilas de estas hojas se forman las coles de Bruselas, a partir de las yemas axilares. Durante el segundo año de crecimiento de la planta aparecen las flores, que son amarillas.