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¿Cuánto tiempo se cocina la okra?
El tiempo de cocción es breve —no más de entre 5 y 10 minutos— y, con su sabor delicado, se presta a preparaciones picantes y especiadas: agregad sin miedo ajo y cebolla, curry y pimiento picante.
¿Cómo se llama la okra en México?
La Okra, también conocida como Quimbombó, angú, gombo o kimbombo, es una vaina de olor verde originaria de África y se adapta a climas tropicales y subtropicales, contiene altos índices en vitaminas, minerales y fibra dietética; su consumo se ha popularizado gracias a sus propiedades nutrimentales y se cultiva como …
¿Cuándo se coge la okra?
Las vainas de okra deben ser recogidas (generalmente cortadas) cuando están blandas y no han madurado (2 a 3 pulgadas de largo en la mayoría de las variedades). Deben ser cosechadas frecuentemente — por lo menos cada dos días. Las plantas de okra tienen pelos cortos que puedan irritar la piel de las manos.
¿Cómo se cosecha la okra?
La okra estará tierna y no estará fibrosa y podremos cosecharlas cada dos días si así lo vemos conveniente. Debemos tener especial cuidado con los pelos urticantes que desprende y por ello, la cosecha se realizará con guantes manga larga y pantalón largo.
¿Qué es la okra y cuáles son sus beneficios?
La okra es rica en proteínas (en torno al 21\%), fibra, vitaminas A, C, K, tiamina y B6, calcio, magnesio y manganeso. Así que si la ves bien de precio al menos dale una oportunidad. Busca recetas hindús y prepárala como más te guste. ¿Has probado la okra y no te gusta esa textura gelatinosa? Hazla al horno o al grill.
¿Cuál es la altura de la okra?
La Okra también llamada Quimbombó, Quingombó, Ají turco, Gumbo, Gombo, Algalia, Angelonia, Ocra, Yerba de culebra es una planta perteneciente a las Malváceas, es una planta anual o bienal, que alcanza de 0,5-1,5 metros de altura y es de estación cálida.
