¿Cómo son los tomates azules?

El tomate azul es una nueva variedad de tomate, aunque ya lleva algunos años su comercialización en el mercado, está no ha sido masiva. Son de color azul índigo por fuera que puede volverse más intenso si recibe más luz solar, de color rojo por dentro igual a un tomate convencional y de semillas casi inapreciables.

¿Cómo se llaman los tomates azules?

El tomate Mar Azul es una variedad nueva de tomate obtenida a través de técnicas totalmente naturales. Su color azulado es debido a la alta concentración de antocianinas, lo que otorga a este tomate unas excelentes propiedades en beneficio de la salud de nuestro cuerpo.

¿Qué propiedades tiene el tomate azul?

Vitaminas y minerales: el tomate azul tiene mayores contenidos de vitamina A, piridoxina, vitamina C y K. Los minerales como el hierro y el calcio, que no suelen estar presentes en los tomates comunes, se encuentran en muy alta proporción. Los niveles de potasio también están por encima.

¿Cuándo se cogen los tomates azules?

Es conveniente sembrarlo en los meses de fríos, a mitad de invierno o finales, para que la planta se siga desarrollando y creciendo durante los primeros meses de calor, dándonos frutos a las 16–20 semanas.

¿Dónde se cultiva el tomate azul?

Los tomates azules, también conocidos como tomates morados, tienen su origen en los Estados Unidos de América. Hoy se producen allí, en Canadá, en el Reino Unido y otros puntos de Europa.

¿Por qué los tomates son morados?

El pigmento de color púrpura es el resultado de la transferencia del gen de una planta de boca de dragón. La modificación desencadena un proceso dentro de la planta de tomate que permite que se desarrolle la antocianina.

¿Cómo se llaman los tomates morados?

¿Por qué el tomate se pone morado?

¿Dónde se encuentra el tomate?

Actualmente se cultiva en todo el mundo, siendo los principales países productores China, Estados Unidos, Turquía y Egipto. El tomate es originario de América, de donde los españoles lo introdujeron en Europa después del descubrimiento de América.

¿Cómo se llama el tomate morado?

Es una variedad de tomate asurcado procedente de la zona de Guadalajara, su color es entre rosado y amoratado. Su interior es muy jugoso, carnoso y de un intenso sabor dulce difícil de encontrar en cualquier otra variedad. Una vez pruebe el tomate morado, ya no querrá otros.

¿Qué beneficios tiene el tomate morado?

El pigmento conocido como antocianina es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer, según lo han revelado recientes estudios con animales. Los científicos dicen que los nuevos tomates podrían mejorar el valor nutricional de las comidas.

¿Dónde se producen los tomates azules?

Actualmente se producen tomates que tienen su origen en aquellas semillas y que se han cruzado con otras locales en otras zonas del mundo, y en nuestro país, se producen en las provincias de Málaga y Almería, por lo que podemos comprar los tomates azules procedentes de nuestra zona.

¿Cuál es la diferencia entre el tomate azul y el rojo?

El tomate azul es una fruta transgénica con un elevado nivel de antocianina, un antioxidante gran valor. Mira cómo aprovecharlo y qué lo diferencia del tomate tradicional rojo. Escrito y verificado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor el 30 noviembre, 2020.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios del tomate azul?

Las propiedades y beneficios del tomate azul se deben a la presencia de un potente pigmento antioxidante denominado antocianina. ¿Pero qué son? Las antocianinas son un grupo de sustancias hidrosolubles pertenecientes al grupo de los flavonoides, responsables de los colores que van desde el rojo al azul en los vegetales.

¿Dónde se cultivan las semillas de tomate azul?

Hoy en día hay diferentes centros que comercializan las semillas de tomate azul, por lo cual la podrás cultivar en un huerto casero.