¿Cuál es la diferencia entre equipos de cocina y utensilios?

LOS EQUIPOS Y UTENSILIOS DE TRABAJO Equipo: Es toda la dotación utilizada en una cocina para elaborar las preparaciones que se realizan en la misma. UTENSILIOS: Es el conjunto de objetos que permiten con su uso, la realización de un trabajo determinado.  Clasificación • Utensilios de preparación.

¿Qué características diferencian los diferentes equipos de cocina?

Características de un equipo de alta calidad Los equipos de cocina ideales son fabricados para ser resistentes, confiables y durables, pero también deben ser innovadores, altamente funcionales, e incluso atractivos, tanto para las áreas expuestas al público como para las que no lo están.

¿Cuáles son los tipos de equipos de cocina?

Equipo de cocina “Se entiende por Equipo toda la dotación utilizada en una cocina para elaborar preparaciones que se realizan en la misma.” (INCE, 2002) Una de las formas comunes para clasificar el equipo de cocina, es dependiendo a su tamaño y a su uso.

¿Qué son los equipos de cocina?

Los equipos de cocción son todos los aparatos que utilizamos en cocina para transformar los alimentos de crudos a cocidos a través del color. Entre ellos podemos encontrar varios tipos: a gas, eléctricos, a vapor, entre otros.

¿Qué es un equipo de cocina?

¿Qué diferencia hay entre una cocina comun y otra industrial?

Mientras que una cocina doméstica se opta por el uso de materiales cerámicos (revestimiento) y sintéticos o naturales en su mobiliario (fornicas, melaninas, plásticos y maderas), en una cocina industrial siempre se deben utilizar materiales que maximicen la higiene y una limpieza rápida, por lo que se suele instalar un …

¿Cuáles son las características de la cocina?

La cocina tradicional es además una cocina sencilla y en la que tienen cabida técnicas y productos clásicos de toda la vida. El sabor natural de los alimentos cobra vida a partir de los guisos y la comida a la lumbre, cocinados a fuego lento durante horas. Los restaurantes mantienen la esencia de la cocina tradicional.

¿Cómo elegir los mejores utensilios de cocina?

En definitiva, pensar y elegir sus utensilios de cocina con respecto a la buena calidad, le ahorrará sumas importantes en su presupuesto. En Equinox, también le ofrecemos una gran gama de utensilios de cocina de alta calidad para que usted tenga su cocina completamente equipada y lista para ofrecer el mejor servicio.

¿Cómo elegir los equipos y utensilios?

Elegir cada uno de los equipos y utensilios lleva como primer paso jerarquizar, priorizar que es lo indispensable y, luego complementar con los accesorios. Lo importante es trabajar en función de tu objetivo principal: ¡una clientela satisfecha! 1.1 ➞ 1. Maquinaria de cocción 1.2 ➞ 2. Maquinaria de refrigeración 1.3 ➞ 3. Máquinas de Alimentos

¿Cuál es la importancia de los utensilios de cocina?

Los utensilios de cocina como ollas de grandes capacidades, cacerolas para cocinar o saltear alimentos, accesorios para el corte de carnes o vegetales, son elementos más que necesarios dentro de su cocina y no puede dejar de lado la importancia de ellos. El aspecto más importante sobre los utensilios de cocina, es la calidad de los mismos.

¿Por qué es importante comprar un equipo de cocina?

La importancia radica en que no solo se pueden comprar equipos por su marca, o la garantía que se ofrezca, o en que facilita la preparación de los alimentos; el punto más imprescindible radica en los materiales que confeccionan ese equipo de cocina.